Mens det er næsten umuligt at følge en ikke-carb-diæt, og sandsynligvis ikke et næringsmæssigt forsvarligt valg, skal du muligvis reducere dem af medicinske grunde eller fordi du følger en vægttabsdiæt. Men at leve uden brød, pasta eller kartofler gør måltidsplanlægningen vanskelig. For at hjælpe med at opretholde din diæt selv på de skøreste dage, sæt dig i gang med ideer til hurtige, lav-carb-frokoster og middage.
Kolde frokoster
Rul op stegt eller grillet kød i store salatblade. Fotokredit: Graytown / iStock / Getty Images Mens du helt sikkert kan tage kogte æg eller ostepinde hvor som helst, kan du også raid dit køleskab til nemme frokoster, der tilbyder et mere komplet måltid med sort. Rul ristet eller grillet kød i store salatblade sammen med stegte paprika og ristet ost. Efter middagen skal du hakke over kød og grøntsager og derefter lagre i mellemstore genlukkelige skåle eller murstensburer med citronsaft og olivenolie på bunden for at lave en "shaker salat".
Mens bønner og nødder har nogle carbs, er de komplekse carbs og anses generelt for et godt valg. Prøv at smide edamame eller sorte bønner med feta, tomater, agurker og vinaigrette til en farverig, vegetarisk frokost. Jordnøddesmør blandet med sojasovs og limejuice gør en hurtig, proteinfyldt dukkert til grøntsagspinde og rester grillet kylling.
Varm frokost
Når mad er i orden, supper og gryderetter. Fotokredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Lavere kulhydratluncher er ikke begrænset til vegetabilske pinde og salater. Når komfort mad er i orden, supper og gryder, såsom kylling grøntsager, chili eller bønnesupper, der indeholder kilder til protein og ingen kartofler eller pasta, er påfyldning og behøver bare en zap i mikrobølgeovnen på kontoret. Rotisserie kylling lagdelt med salsa og ost fyldes fint ind for en mexicansk madfiks. Frosne grøntsager, såsom broccoli eller blomkål, toppet med kogt kød eller konserveret tun og ristet ost, vil blive optøet, når du skal varme det hele sammen for en hurtig, enkeltbetjent gryde.
Kolde middage
Salat Nicoise, uden kartoflerne, tager kun få minutter at samle sig fra enkle ingredienser og raffineret nok til et middagsselskab. Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images Uanset om man spiser alene, fodrer din familie eller underholdende gæster, er der masser af lavere carb muligheder for middag. Salat Nicoise, uden kartoflerne, tager kun få minutter at samle sig fra enkle ingredienser og raffineret nok til et middagsselskab. Kogte rejer blandet med købt pico de gallo og serveret med jicama skiver producerer en hurtig tage på mexicansk stil rejer cocktail. Koldt ruller af stegebiff eller kalkun, der er spredt med en blanding af peberrod, mayonnaise og schweizisk eller parmesanost og skåret i pinwheels gør en legende partner til en simpel spinatsalat.
Linser har ligesom sortbønner eller jordnødder fået flere kulhydrater end animalske proteinkilder, men er en god kilde til protein. Kombiner kogte grønne linser med arugula, bacon, blå ost, ristede valnødder og balsamisk vinaigrette til en salat med nok smag og finesse til at servere med et glas vin i slutningen af dagen.
Hotdinners
Til en middag, der er hurtigere end takeout, rør-stek bagged grøntsager. Fotokredit: Billedkilde / Fotodisk / Getty Images Lav-carb diæter medfører saftige, tykke steaks eller rør-hot roasts, men når tiden er stram, er det ikke en mulighed. For at quell det røde kødsbehov, prøv tyndt skiverne; med kun en tre til fire minutters kogetid på grillen, er de en hurtig start til en tilfredsstillende bøfmiddag. Også madlavning i cirka fire minutter kan kyllingekoteletter med en pan sauce være på bordet på mindre end 25 minutter. Lav-carb grøntsager, såsom blomkål, peberfrugter, løg eller asparges kan hurtigt steges om 20 minutter eller mindre for at ledsage dit valgte protein. For en middag, der er hurtigere end takeout, rør-stek bagged grøntsager med store rejer og sæson med sesamolie, sojasovs og chili-hvidløgssauce.
