Læger kan ikke identificere en enkelt identificerende faktor for årsagen til højt blodtryk eller hypertension, men bevis har vist, at kostvaner højt i mættet fedt, natrium og kolesterol kan øge blodtrykket. Det betyder at spise for meget kød - især rødt kød - kan have negative helbredseffekter. Nogle undersøgelser siger, at mindre kød og skaldyr gør mindre skade på blodtryksniveauet, da de typisk er lavere i fedt, mens andre resultater tyder på, at kødkødet helt og holdent udføres fra daglige kostvaner.
Red Meat Woes
Rødt kød antages at øge blodtrykket, fordi rødt kød er højt i mættede fedtstoffer, hvilket får arterier til at tåle og kolesterol stiger, hvilket fører til efterfølgende hjertesygdom. Ved at fjerne rødt kød fra din kost - eller i det mindste reducere dit forbrug - og erstatte det med fedtholdige kilder til protein, kan du opfylde daglig ernæringsbehov på en sundere måde. De værste røde kød til hjertesundhed og blodtryk er dem med højt fedtindhold, såsom oksekød, svinekød, lam, pølse og bratwurst og eventuelle stegte kød.
Skinless Fjerkræ
Det mest fattende og mindst sunde element i fjerkræ er huden, så hvis du forsøger at sænke blodtrykket og spise hjerte-sundt protein, skal du vælge bagt eller broiled skinless kylling, kalkun og andet fjerkræ. Det er vigtigt at huske, at fjerkræ ikke i sig selv er en sund mulighed; det er i hvordan kødet er tilberedt og kogt, der betyder noget. Undgå stegt kylling eller madlavningsfjerkræ i usunde olier for at eliminere arterie-tilstoppende mættede fedtstoffer. En middag med bagt, skinless kylling er en mere hjerte-sund kilde til protein end en hamburger eller bøf.
Fisk og skaldyr
Endog sundere end skindløst fjerkræ er frisk eller frossen fisk, som ikke kun er et fedtfattigt kød, men afhængigt af fisken kan pakke en større ernæringsstans med hjertesundede omega-3 fedtsyrer. Tun er et sundt magert protein, ligesom laks og torsk. Skaldyr som krabbe, hummer og rejer er fedtfattige, når de er bagt eller broiled, men er ikke alt for hjerte sunde, da de har højt kolesterol, mens bagt kammuslinger eller muslinger har lavere kolesteroltal. Undgå stegte fisk eller skaldyr og kolesterolfyldte krydderier som tartarsauce og smør.
Kødløse måltider
For at opnå optimal hjertesundhed og sunde blodtryksniveauer foreslår National Heart, Lung and Blood Institute et lavt fedtindhold, lavt cholesterol og lavnatrium kost med rigdom af frugt, grøntsager og fuldkorn. Dette kunne fortolkes som at spise en vegansk kost, der undgår alt kød, mælkeprodukter, æg og animalske biprodukter, og henter protein og næringsstoffer fra plantebaserede kilder som bønner, fuldkorn og nødder. En vegansk kost kan forbedre hjertesundhed og blodtryk, så længe de behandles, bliver fedtfattige og højt natriumholdige fødevarer spist sparsomt.
