Grilling af grøntsager under slagtekyllingen er enkel, sund og alsidig. De fleste grøntsager kan grilles under slagtekyllingen, men nogle af de mere almindelige valg er aubergine, løg, courgette, squash, tomat, champignon, paprika, broccoli og blomkål. Grøntsager kan smides i en marinade på forhånd for at tilføje smag og krydderier, men nogle marinader kan føje til fedt og kalorieindhold af måltiden. Når du vælger grøntsager, vælger du et bredt spektrum af farver som grøn broccoli, appelsinspek peber, gul squash og rød tomat. At spise en regnbue af farver giver dig mulighed for at øge dit næringsindtag.
Trin 1
Hæld dine grøntsager op. Skær courgetter og squash i runder. Skær løg og tomater i kiler. Skær peberfrugter i strimler og hold svampe helt. Broccoli og blomkål kan hakket i mindre floretter.
Trin 2
Forbered en marinade, hvis det ønskes. For at lave en sund marinade kombineres olivenolie, salt, peber, citron eller limejuice og krydderier efter eget valg, såsom basilikum, persille eller oregano. Kast grøntsagerne i marinaden direkte før broiling eller nedkøling i en til to timer før.
Trin 3
Tænd broiler.
Trin 4
Spred grøntsager på et stykke aluminiumsfolie eller på en bageplade og sæt under broileren.
Trin 5
Vend veggies hvert femte minut. De vil begynde at udvikle et charred look. Smør grøntsagerne op i 20 minutter eller under de har nået din ønskede konsistens. Jo længere du griller grøntsagerne, desto blødere bliver de.
Trin 6
Server de broiled veggies over pasta eller en salat, i en wrap eller pita sandwich eller oven på en pizza.
Ting du skal bruge
- Skarp kniv
- Skærebræt
- Bageskål eller aluminiumsfolie
Tips
- Broiled grøntsager varer op til en uge i køleskabet. Placer grøntsager på spyd og læg under broiler til en sommer BBQ præsentation.
Advarsler
- Hold ovndøren åben, når den smelter for at give noget af varmen og dampen mulighed for at undslippe.
