Interessen for probiotika, som findes i fermenterede fødevarer som yoghurt, kefir og miso, har udvidet til deres potentielle rolle i bekæmpelsen af en række sundhedsmæssige forhold, herunder fedtsygdom. Almindeligvis betegnet "venlige bakterier", er probiotika levende mikroorganismer, der normalt ligger inden i fordøjelseskanalen, munden og vagina. Disse gavnlige critters kan fremme sundhed på en række måder, herunder at undertrykke patogen bakterie vækst og immunstimulering. Spise yoghurt kan give fordele, hvis du har fedtsyg leversygdom, men tal med din læge først.
Et landsdækkende problem
Med stigninger i overvægt og fedme fortsætter med at klatre er fedtsygdom en landsdækkende sundhedsmæssig bekymring. Det opstår, når en unormal mængde fedt ophobes i dine leverceller. Risikofaktorer omfatter overvægt eller diabetes, insulinresistens eller høje triglycerider. Regelmæssigt forbrugende overskydende alkohol, toksiner, visse stoffer og arvelige metaboliske lidelser kan også forårsage fedtsyre. Når det er forårsaget af noget andet end alkohol, er det omtalt som alkoholfri fedtsygdom.
Probiotika og leversygdom
Mikroorganismer i tarmkanalen spiller en væsentlig rolle i levercellefunktionen ifølge en klinisk gennemgang i tidsskriftet "Hepatitis Monthly", der blev offentliggjort i februar 2013. Undersøgelsen viste, at ændringer i typen og mængden af mikroorganismer, der er bosiddende i tarmkanalen, kan resultere i fedtlever og andre skadelige levereffekter. Baseret på en gennemgang af nuværende kliniske data konkluderede forfatterne, at probiotika er en sikker og billig strategi til forbedring af forskellige leversygdomme.
Yoghurt og fedtsyre
Probiotika styrer væksten af patogene bakterier, hvoraf nogle kan have skadelige virkninger på levercellefunktionen. Forskere undersøgte virkningerne af at spise probiotisk yoghurt hos voksne med alkoholfri fedtsyre. Deltagerne spiste yoghurt dagligt i otte uger. Yoghurtforbrug forbedrede leverenzymer og nedsat total cholesterol og lavdensitetslipoprotein - en dårlig form for kolesterol. Forfatterne konkluderede, at probiotisk yoghurt kan vise sig nyttigt i håndtering af alkoholfrie fedtsygefaktorer. Undersøgelsen blev offentliggjort i december 2014-udgaven af "Journal of Dairy Science."
Valg af yoghurt
Ikke alle yoghurt indeholder probiotika. Tjek ingrediensetiketten for ordene "levende og aktive kulturer." Nogle mærker nævner også stammerne af probiotika i yoghurt, hvor de mest almindelige er Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus. Nogle yoghurt bærer National Yogurt Association's "Live & Active Cultures" segl, hvilket betyder at mærket har opfyldt standarderne for probiotika og indeholder en betydelig mængde levende og aktive kulturer. Seglet er frivilligt, så nogle yoghurt kan have levende kulturer og ikke bære forseglingen. For den bedste ernæring vælger man fedtfattige sukkerarter med lavt sukkerindhold.
