Koffein er et naturligt forekommende stof i din morgen java, medmindre du drikker en koffeinfri version. Ifølge MedlinePlus har den gennemsnitlige 8-ounce kop kaffe 100 milligram koffein. Selvom det ved at vide, at dette kan hjælpe dig med at holde under den anbefalede daglige grænse på 300 milligram, er det ikke helt så klart som blot at spise 3 kopper kaffe om dagen. Kaffens nøjagtige koffeinindhold varierer afhængigt af stege, bønne og lige mærke.
Læsning mellem roasts
Når du læser kaffeetiketter, vil du sandsynligvis se en steketype: lys, medium eller mørk. Dette er en indikator for smagsstyrke, med de mørke stege, der har de fedeste smag. Jo mørkere bønnerne er, desto længere er de blevet brændt. Selvom en stærkere mørk stege tilsyneladende har et højere indhold af koffein, er det ikke sandt på grundlag af ristningsprocessen. Jo længere kaffebønner bliver brændt, jo mere koffein er brændt af. Lyssteg er ikke så stærke, men de pakker mest koffein.
Bønner dikterer koffein niveauer
Cafeer stoler ofte på de typer bønner, de stegter. Dette kan diktere smag såvel som koffeinindhold. De fleste mærker bruger enten arabica eller robusto kaffebønner, hvoraf sidstnævnte har mest koffein. Faktisk rapporterer NPR News at arabica bønner indeholder halvdelen af koffein af deres robuste kolleger.
Forståelse af brygningsteknikker
Når bønnerne er brændt, kan lange brygningstider også føre til mere koffein. En traditionel dryp maker med et filter har tendens til at bære mest koffein på grund af sin lange brygningstid på fem minutter. En fransk press, også kaldet en "stempelpotte", brygger to til fire minutter, så du kan ende med lidt mindre koffein. Et skud af espresso har mindst koffein, fordi kaffen er i vand i kun 20 til 30 sekunder. Men på grund af den lille serveringsstørrelse er den mere koncentreret.
Variationer efter mærke
Bortset fra det grundlæggende i ristede kaffebønner, kan koffeinindholdet i din kop joe endda variere efter mærke. Fordi mærker ikke angiver det nøjagtige indhold af koffein på deres produktmærker, er det en måde, du kan fortælle, på, hvor meget du betaler. Ifølge "Daily Mail" indeholder de mest prægede mærker kaffe normalt mest koffein.
Koffein i specialdrinks
En anden misforståelse er, at espressoer og lattes har mere koffein end almindelig, sort kaffe. De har faktisk mindre, fordi sådanne specialdrikke er lavet med mørke stege samt mindre brygningstid. Før du vælger en latte over almindelig kaffe, skal du huske på, at selv om det måske ikke har så meget kaffe - ikke så meget koffein - tilsættes cremer og sukkerarter kan føre til flere kalorier og fedt.
Opholder sig under grænsen
Forbrug af for meget koffein kan være en reel bekymring, da det kan forårsage uønskede bivirkninger som irritation, rastløshed og forhøjet vandladning. MedlinePlus anser 10 kopper kaffe om dagen overdreven, men anbefaler ikke mere end tre om dagen for at forhindre bivirkninger. Vær også opmærksom på andre former for koffein, du kan forbruge på en given dag, og planlægge i overensstemmelse hermed. Koffein er primært plantebaseret, men det er undertiden fremstillet og tilsat til produkter og fødevarer. Før du får en anden kop kaffe på en given dag, overvej andre kilder til stoffet du planlægger at have, såsom sodavand, te, chokolade og aspirin. Koffein kan også påvirke dig mere, når du alder.
