American Heart Association opfordrer til at spise mindst to portioner fisk om ugen for at drage fordel af de hjertesundede næringsstoffer og omega-3 fedtsyrer, der findes hos de fleste fisk. Men hvis du spiser din fisk stegt, kan du negere fordelene ved disse sunde omega-3 fedtsyrer ved at tilsætte i ikke så sunde fedtstoffer fra den olie, i hvilken du laver din fisk. For at undgå dette, prøv at lave mad uden olie. Master teknikkerne til poaching, bagning eller mikrobølgefisk for at nyde et smagfuldt måltid med ekstra sundhedsmæssige fordele.
krybskytteri
Trin 1
Arranger fisk i en lavpander, så filetene rører lidt uden overlapning.
Trin 2
Hæld i vand, mælk eller hvid madlavning, indtil fisken næsten ikke er dækket.
Trin 3
Sæson med salt, peber og andre krydderier, du ønsker at passe til din smag. Fremragende krydderier til fisk er marjoram, hvidløg, paprika, chili pulver, karrypulver, citronskal, dill og salvie. Eksperimentér med en række krydderier for at se hvilke der passer til din smag.
Trin 4
Dæk panden og lad dem simre på lav varme i 5 til 6 minutter. Fjern forsigtigt den færdige fisk fra gryden med en slidset spatel og sæt på serveringsskålen.
microwaving
Trin 1
Placer fisk i en mikrobølge-sikker fad med plads, så siderne ikke rører.
Trin 2
Sæt fisken med salt, peber og andre krydderier, som du kan lide.
Trin 3
Placer opskålen i mikrobølgeovnen og kog den højt i 3 minutter.
Trin 4
Tjek fisken for at sikre, at den er færdig. Den skal se hvid og uigennemsigtig, når den er fuldt kogt. Når det testes med en gaffel, skal den tykkeste del af fisken falde fra hinanden uden pink på indersiden.
Bagning
Trin 1
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trin 2
Dæk en bakke eller ovnsikker gryde med aluminiumsfolie for nem oprydning.
Trin 3
Arranger fisken på det foliedækkede bageplade, så kantene rører, men ikke overlapper hinanden.
Trin 4
Sæt fisken efter smag. Tilsæt en lille mængde vand, grøntsager eller hvidvin til panden - lige nok til at dække bunden af panden.
Trin 5
Bag fiskene til færdig, ca. 10 til 20 minutter. Kontroller fisken regelmæssigt, så du ikke overcook.
Ting du skal bruge
- Fiskfileter
- Grunt stegepande
- Mikrobølgesikker beholder
- Sølvpapir
- Bageri
- Krydderier efter eget valg
- Slotted spatel
- Hvid madlavning (valgfri)
- Vegetabilsk bouillon (valgfrit)
Tips
- Eksperimenter med at bruge etniske krydderier og marinader eller fedtfattige saucer for at tilføje ekstra smag til din fisk.
Advarsler
- Overcooking fisk vil få det til at tørre ud; overvåg fisken omhyggeligt og fjern den fra varme straks, når den er færdig.
