Uanset om det er Thanksgiving eller du bare har et ønske om et saftigt stykke kalkun, bagning er en metode, der kan hjælpe dig med at forberede et smagfuldt måltid. De vigtigste dele af bagning af et fugtigt kalkunbryst er marinaden og krydderierne. Soaking din kalkun bryst i en godt krydret marinade infuses det med fed smag, og ryster på nogle ekstra urter og krydderier inden bagning kan gøre det smager endnu bedre. Server din kalkunbryst med en side af bagt kartofler og dampede grønne bønner, og du vil have et nærende og smagfuldt måltid.
Trin 1
Pisk olie, vin, salt, peber og tørrede urter i en stor skål.
Trin 2
Skyl dit kalkunbryst i rindende vand og klappet det tørt med et papirhåndklæde.
Trin 3
Placer kalkunbrystet i marinade og flip det, indtil det er belagt.
Trin 4
Køle din marinerende kalkun bryst i fire til otte timer, vende en gang hver time.
Trin 5
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trin 6
Spray en stor bageplade med nonstick madlavning spray.
Trin 7
Fjern kalkunbrystet fra marinaden med et stort par tang. Placer det i sprøjtebakken, drys det med flere urter og dækk det godt med folie.
Trin 8
Bag kalkunebrystet i en time. Fjern folie og fortsæt bagning i 30 minutter mere.
Trin 9
Poke et kødtermometer i den tykkeste del af dit kalkunbryst. Temperaturen skal registreres 160 grader Fahrenheit, før din kalkun er kogt igennem og sikker at spise.
Trin 10
Tag din kalkunbryst ud af ovnen og overfør den til en serveringsplade.
Ting du skal bruge
- Hele kalkunbryst
- Stor skål til marinering
- piskeris
- 1 kop olivenolie
- 1 kop hvidvin
- Salt og peber
- 1 spsk. tørret salvie
- 1 spsk. tørret rosmarin
- 1 spsk. tørret basilikum
- 1 spsk. tørret oregano
- Nonstick madlavning spray
- Stor bageplade
- tænger
- Sølvpapir
- Kødtermometer
- Servering plade
- Carving kniv
Tips
- Gnid alle overflader af din kalkunbryst med en skrællet hvidløgsklove for en ekstra udbrud af smag. Eller bage dit kalkunbryst med skrællede og halverede hvidløgsklyven. Røde chili flager, paprika, citron peber og karry er alle stærke krydderier, der giver en stærk smag til et kalkunbryst.
Advarsler
- Vask alle redskaber og overflader, der kom i kontakt med rå kalkunbryst med varmt vand og sæbe til at dræbe bakterier. Vask dine hænder med sæbe og varmt vand efter håndtering af rå kalkun.
