En lav-carb diæt kan hjælpe dig med at tabe sig, men det begrænser dit indtag af en række sunde grøntsager, herunder stivelsesholdige plantain. Men hvis disse grøntsager er en af dine favoritter, kan du være i stand til at passe dem ind under vedligeholdelsesfasen af din lav-carb diæt. Hvis du planlægger at følge en meget lav carb-diæt, der begrænser mange af dine yndlingsvarer, skal du kontakte en professionel for at få hjælp.
Plantains på din Low-Carb Diet
En lav carb diæt har ikke sat retningslinjer, men nogle af de populære planer begrænser dit daglige indtag af carbs i starten, hvoraf nogle tillader ikke mere end 20 netto carb gram - totalt carb gram minus fiber gram - en dag. Den carb-begrænsede fase af kosten er beregnet til at hoppe på dit vægttab og følges kun i to uger, eller indtil du har mistet en bestemt mængde vægt. Med 24 gram af samlede carbs og 22 gram nettocarbs, i en 1/2-kops kogt servering, kan plantainer være en vanskelig mad, der skal medtages i denne fase af kosten. De fleste lav-carb planer tillader ikke stivelsesholdige veggies som plantains, når carb indtag er så lavt.
Når du går videre med kosten, øges din carb-tillæg i 5-grams trin og sætter sig ved 30 til 80 gram kulhydrater om dagen afhængigt af dit vægttabsbehov. Efterhånden som dit carb-indtag stiger, kan du have mere plads til at passe stivelsesholdige plantains i din low-carb diæt.
Plantain Nutrition
På trods af at være højere i kulhydrater end andre grøntsager, såsom broccoli og spinat, giver plantains en sund tilsætning til din kost. De indeholder fiber og er en god kilde til vitaminerne A og C, nogle af B-vitaminerne og kalium. En 1/2-kops servering har 2 gram fiber og opfylder mere end 10 procent af den daglige værdi for kalium og vitaminer A, B-6 og C.
Som en antioxidant beskytter C-vitamin dine celler mod skade fra frie radikaler, hvilket kan mindske risikoen for sygdomme som hjertesygdomme og kræft. Både vitamin A og B-6 i plantains er vigtige for immunforsvaret. Kaliumrige plantaner kan tilbyde hjertesundhedsmæssige fordele ved at bidrage til at forbedre blodtrykket ved at reducere virkningerne af natrium.
Forbereder Plantains til din Low Carb Diet
Plantains er medlem af bananfamilien, men de har mere stivelse og mindre sukker end gule bananer - 10 gram sukker i 1/2 kop skivede plantains vs 18 gram i samme servering af bananer. På grund af stivelsesindholdet bliver plantæner ikke spist rå. Mens stegeplanter ikke påvirker dit carbindtag, er der sundere måder at forberede stivelsesholdige grøntsager på, såsom kogning, bagning eller grilling.
Børstet med olivenolie og grillet indtil blødt, plantains gør en lækker sideskål til din grillede bøf, kylling eller fisk. Grill nogle lav-carb grøntsager, såsom peberfrugter, løg og aubergine, med dine plantains at balancere high-carb veggen. Modne plantaner kan tilfredsstille din søde tand; Prøv disse plantains bages i ovnen og drys med kanel som en ende til dit måltid. Eller skærer salte grønne planter i "fries", smør med olivenolie, salt og peber og bages i ovnen. Bland dem med low-carb rognfries, kogte på samme måde, for at holde dit carb-indtag lavt.
Arbejder Plantains Into Your Meal Plan
Plantains kan arbejde i mest moderat lav carb diæt - ligesom denne 50-carb måltid plan. Ved morgenmad kan du have æg med kalkun bacon hash lavet med 1/4 kop plantains i stedet for kartofler til 12 gram carbs. Til frokost har grillet kylling på 2 kopper frisk spinat, 1/2 kop skiver, grøn peberfrugt, syv hakkede valnødder, 1/2 kop skiveskårne jordbær, rødvineddike og olivenolie. Denne frokost har 9 gram kulhydrater. Afslut dagen med broiled laks, 1 kop broccoli rabe sauteed med hvidløg og olivenolie og 1/2 kop vegetabilsk frites, til i alt 26 gram kulhydrater.
