Jordnøddesmør, ingen bagekager er en ideel opskrift på en varm sommerdag, når du ønsker den søde smag, men tør ikke tænde ovnen. No-bake cookies kræver nøjagtigt målte ingredienser og præcis timing. Hvis dine cookies kommer ud for bløde eller for hårde, overvej at justere kogetiden. Faktorer som ovntemperatur, fugtighed og endog omrøringshastighed kan alle påvirke udfaldet af dine cookies.
Trin 1
Mål ud og forbered alle ingredienser. Læg et bagplader eller et område med diskplads med vokspapir.
Trin 2
Smelt smør og kakaopulver i gryden eller mediumvarmen, omrør langsomt og konstant. Tilsæt sukker og smør og fortsæt med at røre. Bring blandingen til en kogende kog og start timeren.
Trin 3
Lad blandingen koge i præcis tre minutter, og fjern straks fra varme. Tilsæt jordnøddesmør og vanille og rør indtil jordnøddesmørten smeltes.
Trin 4
Tilsæt havre hurtigt og rør indtil havre blandes i.
Trin 5
Dråb blandingen med spiseskefulde på vokspapir. Lad kagerne afkøles og fastgøres ved stuetemperatur i mindst 30 minutter.
Ting du skal bruge
- 2 kopper sukker
- 1/2 kop mælk
- 1 stok smør
- 4 spsk. usødet kakaopulver
- 1 tsk. vanilje eller vanille-smagsstoffer
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 3 kopper hurtig kok eller minut havregryn
- Voks papir
- Stor saucepande
- Spatel eller stor ske
- Timer
Tips
- Lad blandingen koges nøjagtigt i den angivne tid. En blanding, der ikke koger længe nok, giver et blødt og grødet produkt, og en blanding, der koger for lang tid, giver krummelige og tørre kager. Hvis din cookie stadig ikke giver den ønskede konsistens, skal du indstille kogetiden i overensstemmelse hermed. Til denne opskrift, brug hurtig eller instant havre. Regelmæssige havre kræver mere fugt og vil give en tør og smuldrende cookie. Hvis dine cookies bliver bløde og grødet efter at de er indstillet, skal du placere cookies i køleskabet eller fryseren. De vil ikke have den rette konsistens, men de vil stramme lidt op.
