Inkluderet jordnøddesmør i dit måltid kan medvirke til at nedsætte din appetit og minimere stigninger i dit blodsukker, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "British Journal of Nutrition" i juni 2013. Denne næringsdigtige mad giver betydelige mængder protein, fiber, niacin , E-vitamin, magnesium, mangan og fosfor. Det er også højt i fedt, så pas på din serverings størrelse, så du ikke går over dit anbefalede daglige fedtforbrug.
Proteinindhold
En 2-spiseskefulde servering af stiv jordnøddesmør giver 7,7 gram protein. Ved at vælge et glat jordnøddesmør øges proteinet til 8 gram pr. Portion i almindelig jordnøddesmør og 9,3 gram pr. Portion i nedsat fedt jordnøddesmør. Selvom proteinet i jordnøddesmør ikke indeholder alle de essentielle aminosyrer, der kræves af din krop, vil parring med en anden proteinkilde, såsom fuldkornsbrød eller mælk, danne et måltid med tilstrækkelige mængder af alle de essentielle amino syrer.
Fedtindhold
Hver servering af crunchy jordnøddesmør har 16 gram fedt, eller 25 procent af den daglige værdi. En servering af almindeligt kremet jordnøddesmør har 16,1 gram fedt, og fedtet kremet jordnøddesmør har 12,2 gram fedt pr. Portion. Afhængigt af hvilken type jordnøddesmør du vælger, kommer alt andet end 2 eller 3 gram af dette fedt af sund umættet fedt i stedet for usundt mættet fedt. Umættede fedtstoffer kan medvirke til at sænke kolesterolniveauet, mens mættede fedtstoffer øger risikoen for højt kolesterol og hjertesygdomme.
