Det meste af tiden forbliver immunforsvaret sund for dig ved at bekæmpe patogener og forhindre infektioner. Nogle gange kan du dog af ukendte grunde lancere et angreb mod sine egne celler. Dette kaldes autoimmunitet og er den mest almindelige årsag til hypothyroidisme eller underaktiv skjoldbruskkirtlen. Det er også ansvarlig for cøliaki, en tilstand, der kræver, at du følger en glutenfri diæt. Videnskaben løser stadig mysteriet om autoimmunitet, men evidens tyder på en sammenhæng mellem hypothyroidisme og cøliaki.
Den autoimmune forbindelse
Hashimotos thyroiditis er det kliniske navn for, hvornår dit immunsystem producerer antistoffer, der angriber dit skjoldbruskkirtelsvæv. Over tid kan dette igangværende angreb forårsage skjoldbruskkirtelfunktion. Hvis du har en autoimmun sygdom, risikerer du at have en anden. For eksempel, hvis du har cøliaki, er du i fare for at have Hashimoto og vice versa. Celiac er, når dit immunsystem producerer antistoffer, der angriber formen af tarmene som reaktion på gluten, et protein der findes i hvede, rug og byg.
En spændende opdagelse
Journalen "Thyroid" offentliggjorde en undersøgelse i 2008, der fandt en forbindelse mellem cøliaki og skjoldbruskkirtel dysfunktion. Forskere opdagede, at antistoffet, der er ansvarligt for celiac, kan binde sig til skjoldbruskkirtlen og kan bidrage til udviklingen af hypothyroidisme hos mennesker med celiaci. Før denne opdagelse blev det antaget, at antistoffet involveret i cøliaki kun berørte tarmvæv. Forfatterne bemærkede, at hos personer med celiaciasygdom, forbedrer skjoldbruskkirtlernes dysfunktion med en glutenfri diæt.
Glutenfri diæt og hypothyroid medicin
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism", fandt forskerne, at celiac øger behovet for thyroidmedicin hos mennesker, der har både celiac og hypothyroidisme. Celiac skader væggen i tarmene, hvilket reducerer dets evne til at absorbere næringsstoffer såvel som thyroid medicin. Forskere fandt, at patienter med cøliaki havde brug for en højere dosis af skjoldbruskkiremedicin til normalisering af deres niveauer, sammenlignet med dem, der ikke har cøliaki. De fandt også, at efter en glutenfri diæt eliminerede behovet for en højere dosis thyroidmedicin. Undersøgelsen blev offentliggjort i marts 2012.
Fødevarer til tanke
At få en liste over sikre fødevarer til cøliaki patienter kan hjælpe dig med indkøb og måltidsplanlægning. Gluten findes i mange fødevarer, såsom pastaer, kager, kiks, brød, gravies, salatdressinger, supper, korn, forarbejdede frokostkød og krydret snack. Du skal begrænse din kost til mere naturlige, mindre forarbejdede fødevarer som frisk frugt og grøntsager, frisk magert kød, ris, quinoa, tørrede bønner og andre bælgfrugter, uforarbejdede nødder og frø. Kontroller etiketter for ingredienser, der indeholder hvede, rug eller byg. Ingredienser, der indeholder hvede, omfatter durum mel, bulgur, graham mel, spelt og semolina.
