Hvis du spiser for meget mørk chokolade, kan du opleve øjeblikkelige ubehagelige symptomer som fordøjelsesbesvær, hovedpine og halsbrand. Chokolades milde psykoaktive virkninger kan også give en følelse af årvågenhed og elation efterfulgt af sløvhed og depression. Mørk chokolade, en semisweet blanding af mindst 70 procent kakaopulver plus sukker, mælk og andre ingredienser, kan også medføre hurtig vægtforøgelse. Hvis du spiser moderate mængder mørk chokolade, bør du se fordele frem for sundhedsproblemer.
Vægtøgning
En 1,5-ounce mørk chokoladebar med et indhold af kakaos mellem 70 og 85 procent tilføjer 251 kalorier til din kost. Spise, at mange ekstra kalorier dagligt kunne tilføje 1 kilo fedt på kun to uger, skriver Dr. Kirsti A. Dyer på hjemmesiden for Medical Wellness Archives. Halvdelen af mørk chokolade kan komme fra kakaosmør. Kakaosmørfedt indeholder oliesyre, som hjælper med at reducere kolesterol i dit blod og to mættede fedtstoffer, der ikke forbedrer kardiovaskulær sundhed. Palmitinsyre forårsager faktisk kolesterolniveauer, og stearinsyre viser ingen virkning. Hydrogenerede olier tilsat for at forbedre smag og tekstur øger det usunde fedtindhold.
Diabetes
At spise for meget mørk chokolade kan forårsage farlige svingninger i blodsukkerniveauet, hvis du lider af diabetes. Mørk chokolades glycemic indeks rating på 22 gør denne behandler meget sikrere end mælk chokolade, med en rating på 40. Candy chokolade barer gennemsnit 70 på det glykæmiske indeks, hvilket giver en endnu hurtigere stigning i blodsukker. Selvom mindre sød og betragtes som en sundere behandling, indeholder mørk chokolade 25 vægtprocent glucose. Mildt vanedannende psykoaktive forbindelser i chokolade opfylder trang, der ikke er forbundet med sult, hvilket potentielt påvirker dig til at tilføje sukker til din daglige diæt af rent følelsesmæssige årsager.
Forhøjet blodtryk
Cacao pulver, den vigtigste ingrediens i mørk chokolade, bidrager mindst 380 komplekse kemiske forbindelser til denne mad. Nogle kakaos kemikalier påvirker hjertefrekvens og blodtryk samt overordnet humør. Phenylethylamin i chokolade forårsager et hurtigt hjerterytme. De små mængder stimulanter, herunder koffein og theobromin i kakaosmør af mørk chokolade, tilføjes, hvis du overindulgerer. Mørk chokolade kan forårsage problemer, hvis du allerede lider af forhøjet blodtryk eller hjertesygdom. Rimeligt forbrug giver meget ringe risiko. For at få den samme mængde koffein som fundet i en kop kaffe, skal du spise et dusin chokoladestænger, skriver Ellen Kuwana på hjemmesiden for neurovidenskab for børn.
Sygdom fra allergier
Nogle typer mørk chokolade indeholder ingredienser, der kan udløse allergiske reaktioner, herunder mælk, nødder eller soja ingredienser. Disse allergier kan få dig til at føle dig syg efter at have spist, hvilket fører til symptomer, der kan omfatte hovedpine, svimmelhed og en mærkelig, metallisk smag i munden. Allergiske reaktioner på mad kan blive alvorlige eller endda livstruende, så hvis du udvikler allergiske symptomer efter at have spist chokolade, skal du søge lægehjælp.
Anbefalede beløb
For at undgå usunde konsekvenser begrænser du dit indtag til et gennemsnit på en ounce om dagen, eller i alt 7 ounce ugentligt, rådgiver University of Michigan. Hvis du har et godt helbred og sænker kalorier andre steder, bør du se bedre sundhed fra at spise mørk chokolade. Rimelige mængder chokolade beskytter det kardiovaskulære system mod sygdom. Chokolades komplekse makeup giver vigtige spormineraler afgørende for et godt helbred. Flavinoler i chokolade kunne hjælpe med at forhindre væksten af kræft tumorer. Hvis du er gravid eller har sundhedsmæssige forhold som fedme, hjerteproblemer eller hypertension, skal du konsultere din læge, før du laver mørk chokolade en regelmæssig del af din kost.
