Wasabi ærter er et knusende snack lavet med dehydrerede ærter og wasabi krydderier. Selvfølgelig lyder denne beskrivelse ret kedelig, når du overvejer at wasabi ærter faktisk er både salte og krydrede - og brister med fed smag. Ud over smagsfaktoren har wasabi-ærter også visse ernæringsmæssige fordele, der gør dem til et ret sundt snack trods deres natriumindhold.
Kalorier og fedt
En 1 ounce servering af wasabi ærter indeholder 120 kalorier og 3 gram fedt, hvoraf 1 gram er mættet. Det lyder måske ikke så meget, men hvis du bruger en 2.000-kalorie diæt, er 1 gram mættet fedt 5 procent af din anbefalede daglige grænse på 22 gram. At holde sig inden for denne mættede fedtgrænse kan gå langt i retning af at holde dit hjerte sundt og reducere risikoen for hjertesygdomme. En diæt, der er lav i mættet fedt, kan også hjælpe dig med at opretholde sunde kolesterolniveauer og holde dit blodtryk inden for et normalt interval.
Protein og Fiber
Du får 6 gram protein i 1 ounce af wasabi ærter. Det betyder 13 procent af de 46 gram proteinkvinder, der skal bruges som led i deres daglige kostvaner, og 11 procent af de 56 gram mænd kræver på daglig basis. Protein fødevarer indeholder aminosyrer, som din krop bruger til at gøre nye proteiner til at understøtte den normale funktion af dine celler, væv og muskler. Den samme 1 ounce wasabi ærter leverer også 4 gram kostfibre, et næringsstof, der kan hjælpe med at forhindre forstoppelse og reducere risikoen for visse sundhedsmæssige forhold som hjertesygdomme og type 2-diabetes. At 4 gram fiber er 16 procent af de 25 gram, som kvinder har brug for hver dag, og 11 procent af de 38 gram mænd skal have til formål at forbruge hver dag, ifølge MayoClinic.com.
Mineraler
Wasabi ærter giver ikke meget i vejen for vitaminer, men du får en anstændig mængde mineraljern fra dem. Jern spiller en afgørende rolle i dannelsen af røde blodlegemer, som flytter ilt gennem din krop. En jernmangel kan føre til træthed, fordi dine celler ikke får den ilt, de har brug for til at fremme din kropps normale funktion. Ulempen ved wasabi ærter er de 160 milligram natrium en 1 ounce servering indeholder. Det er 7 procent af de 2.300 milligram natrium, som du burde begrænse dig selv hver dag. At overholde denne grænse er en sund måde at reducere risikoen for højt blodtryk, hjerteanfald og slagtilfælde.
Tips og overvejelser
At have en håndfuld isabi ærter er en velsmagende måde at øge dit indtag af protein og fiber, men hold dig til en lille servering ad gangen for at holde dit natrium og mættet fedtindtag inden for sunde grænser. Tilsæt wasabi ærter til nødder for at lave en trail mix eller top din favorit stir-fry opskrift med ærter. Crush wasabi ærter med helhvede brødkrummer for at gøre en fed belægning til grillet kylling eller fisk. Rør wasabi ærter i tun salat, pasta salat eller hjemmelavet suppe for at forbedre smagen og tilføje lidt crunch.
