Tidligere blev chokolade betragtet som "gudens mad", kun for eliten at nyde. I dag kan alle nyde den bittersøde smag af chokolade samt de sundhedsmæssige fordele, det giver. Chokolade er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er kendt for at forhindre betændelse og reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme. Spise en lille mængde mørk chokolade sammen med andre jernrige fødevarer hjælper med at omdanne milde tilfælde af jernmangelanæmi, der ikke kræver medicin til behandling. Iron-deficiency anemia er en af de mest udbredte former for anæmi blandt kvinder, børn og ældre.
Identifikation
Anæmi opstår, når din krop har et unormalt lavt antal røde blodlegemer. Der er forskellige typer anæmi, men de mest almindelige blandt dem er jernmangelanæmi. Jernmangelanæmi opstår, når der er utilstrækkelig jernindhold i kroppen på grund af kraftig blødning eller underernæring. Jern er ansvarlig for hæmoglobinproduktion og transporterer ilt i hele kroppen. Behandlingsforløbet for jernmangelanæmi er en kombination af jerntabletter og stigende C-vitamin og jern i kosten. C-vitamin er nødvendigt for at øge din krops jernoptagelse.
Jern i chokolade
Chokolade er naturligt mineralrig, og jo renere chokoladen er, desto flere mineraler indeholder den. En bar mælkchokolade indeholder 5,2 procent af det anbefalede daglige tillæg for jern, mens en bar mørk chokolade indeholder 6,9 procent jern. Chokolade indeholder også flavanoider, som er plantenæringsstoffer, der naturligt beskytter planter fra toksiner. De vigtigste flavanoider i chokolade er flavanoler. Ifølge Cleveland Clinic forbedrer flavanoler blodcirkulationen til hjernen og hjertet, hvilket er velkommen nyheder til dem, der har ringe omsætning på grund af anæmi.
Overvejelser
Gå for mørk chokolade. Mørk chokolade indeholder mere antioxidanter end mælkchokolade, og den er lavere i mælk og sukkerindhold. Antioxidanter beskytter og reparerer cellerne mod oxidation forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler er miljøforurenende stoffer, der beskadiger cellerne og forårsager kroniske sygdomme som kræft. For at øge dit gode fedtindtag vælges mørke chokoladestænger, der indeholder mandler. Mandler indeholder flerumættede fedtstoffer, hvilket reducerer dårlige kolesterolniveauer og reducerer risikoen for hjertesygdomme.
Bekymringer
Du må ikke selv behandle din anæmi med chokolade; hvis du har modtaget en korrekt diagnose hos en læge, skal du følge hans instruktioner for behandling. Chokolade indeholder ikke nok jern til at behandle jernmangelanæmi eller nok B-vitaminer til at behandle folatmangelanæmi eller megalolastisk anæmi. Ubehandlet anæmi kan være dødelig, så tag eventuelle tillæg eller medicin til rådighed af din læge som instrueret.
