Når du føler dig sulten, bør du spise bedre for at spise. Men for nogle mennesker gør ilden dem dårligere, på grund af en blodsukkerfald, der opstår inden for en til tre timer, efter at de spiser bestemte typer måltider, ifølge Frank Jackson, M.D. of Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Denne reaktion, der kaldes reaktiv hypoglykæmi, kan forårsage en række ubehagelige bivirkninger. Reaktiv hypoglykæmi kan også indikere insulinresistens, som ofte betragtes som en forløber for diabetes, de nationale diabetes- og fordøjelses- og nyresygdomme angiver.
Mekanisme
Glukose er afgørende for energi; din krop bryder ned de fødevarer, du spiser i glukose, som skal absorberes i cellerne. Når glukose trænger ind i blodbanen, frigiver din krop insulin til at lette absorptionen i cellerne. I nogle mennesker frigives insulin for meget som reaktion på glukose. Insulinet fjerner for meget glukose fra blodbanen, og blodsukkerniveauet falder. Personer med insulinresistens har højere end normale mængder cirkulerende insulin, fordi deres celler er blevet resistente overfor insulinets virkninger; det tager en større mængde insulin for at få cellerne til at reagere og fjerne glukose fra blodbanen.
Glykæmibelastning og glykæmisk indeks
Fødevarer, der har et højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de bryder hurtigere ned i glukose efter at være blevet spist, hæver blodsukkeret meget hurtigt. Generelt set har kulhydratfødevarer højt i raffinerede sukkerarter eller simple sukkerarter et højt glykæmisk indeks. Den pludselige tilstrømning af glucose forårsager frigivelsen af store mængder insulin, som fjerner for meget glukose og forårsager blodglukose at falde. At spise mad med et lavt glykæmisk indeks hjælper med at undgå at tabe blodsukkerniveauet efter at have spist. Glykæmisk belastning, som vurderer mængden af kulhydrater i en fødevare sammen med dets glykæmiske indeks, bestemmer en fødevares effekt på dit blodsukker.
Hvad at spise
Fødevarer med højt indhold af kulhydrater har en større umiddelbar indvirkning på dit blodsukkerniveau end proteiner eller fedtstoffer. Men ikke alle højt kulhydratholdige fødevarer har en høj glykæmisk belastning. Frugter, som for eksempel består af simple sukkerarter, har en lav glykæmisk belastning, fordi de indeholder færre kulhydrater end nogle andre fødevarer, og de er også højt i fiber. Højfibre fødevarer som frugt og grøntsager langsom mad nedbrydning, som hjælper med at stabilisere blodglukoseniveauer. Soda, som indeholder en masse kulhydrater og simple sukkerarter, har en meget højere glykemisk belastning og kan medføre, at din blodglukose stiger hurtigt lige efter drikken. Raffinerede korn har en højere glykemisk belastning end fuldkorn. Spise protein og noget fedt med et måltid sænker madfordøjelsen, hvilket også resulterer i en langsommere stigning i blodglukose. Registreret diætist Joanne Larson anbefaler at følge en diæt bestående af 20 procent protein, 30 procent fedt og omkring 130 gram kulhydrater om dagen, hvis du har hypoglykæmi.
Symptomer og behandling
Symptomer på hypoglykæmi omfatter svedtendens, rysteri, svaghed, lethed, forvirring, vanskeligheder med at tale og muligvis besvimelse. Når du først føler symptomer på hypoglykæmi, skal du spise en proteinbaseret mad som ost eller et stykke kød sammen med en lille mængde kulhydrat, som et stykke frugt. Spis ikke et stykke slik, som det ofte anbefales til diabetikere med hypoglykæmi, advarer Larson. Enkle sukkerarter vil øge dit blodsukker hurtigt, men en anden stor insulinfrigivelse kan forårsage rebound hypoglykæmi. Forebyggelse af symptomer ved at udvikle sig ved at følge en diæt, der er lav i raffinerede kulhydrater, forhindrer reaktiv hypoglykæmi i at udvikle sig.
