Mens du forsøger at styre din diabetes, er det vigtigt at undgå fødevarer, der er højt på det glykæmiske indeks. Fødevarer med en høj GI-rating bryder hurtigt ned i tarmene og sender sukker i blodbanen og hæver blodglukosen. Hold afstanden fra fødevarer højt på skalaen, der har en rating på 70 eller mere for at hjælpe med at stabilisere dine glukoseniveauer.
Korn
Korn kan være fuld af sukker. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Hvis din yndlings korn har en slags tegneseriefigur på boksen, er oddsene fulde af sukker og højt på det glykæmiske indeks. Chokoladepudser har en rang på 77 på det glykæmiske indeks, mens kornbaserede flagerkorner satser på 93. Tænk ikke, at du selv gør nogen favoriserer ved enten at vælge en puffed-wheat korn. GI af denne korn kan være så høj som 83. Hvis varmt korn er mere din stil, hold dig væk fra instant kremet hvede korn og instant havregryn. Disse syndigt varme korn har glykemisk indeks score på henholdsvis 74 og 83.
Snacks
Ris kager. Fotokredit: Lusoimages / iStock / Getty Images Mange af dine foretrukne forarbejdede snackvarer er ude af bordet, hvis du ønsker at springe over alle højglykæmiske kulhydrater. Den ris kage kan være nyttigt for din talje, men det har dårlige virkninger for dit blodsukker. Rice kager rang på 82 på det glykæmiske indeks. Almindelig sodavandere har en score på 74, Graham-krakkere falder ved 74, pretzels har en GI på 83 og vanille wafers sats på 77.
Kartofler
Kartofler er højt på det glykæmiske indeks. Fotokredit: MayerKleinostheim / iStock / Getty Images Hvis du elsker din bagt kartoffel, vil du gerne finde en erstatning, der hjælper dig med at styre din blodsukker. En bagt russet kartoffel har et glykæmisk indeks på 111. For det meste er enhver kartoffel, der er hvid på indersiden, en rating på mindst 80. Øjeblikkelig kartoffelmos kan være så høj som 87 på indeksklassifikationen. Søde kartofler er heller ikke din bedste ven, da de falder på 70 på skalaen; Men deres kusine yam har et GI på kun 54.
brød
Brødet er også højt på det glykæmiske indeks. Fotokredit: Jose Elias / iStock / Getty Images Du kan have brød, hvis du har diabetes, bare ikke dem, der er blegede hvide uden synlige tegn på hele korn. Tungt forarbejdet hvidt brød har et GI-mål på mindst 71 på skalaen. Forarbejdet helhvedebrød kan være lige så højt. Plade hvide bagels er på 72, en skive af en hvid baguette har en indeks score på 95 og en Kaiser rulle rækker på 73. Vælg altid brød, der er mindst 50 procent fuldkorn, såsom revnet hvede kerne eller groft bygbrød. Disse brød er lavt på det glykæmiske indeks, med en score under 50.
Ris
Hvide ris. Fotokredit: Mayya Morenko / iStock / Getty Images Hvis hvid ris er din go-to-side skål, vil du gerne genoverveje. Hvid ris har en glycemic score på omkring 89. Selv basmati ris er i den højere ende med en rang på 67. Ikke alle ris er din fjende, bare gå for parboiled eller brun ris. Disse sorter har en GI på henholdsvis 38 og 50.
frugter
Halveret cantaloupe. Foto Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images For det meste vil enhver frisk frugt du nyder være lav eller moderat på det glykæmiske indeks. Men nogle af dem er utroligt høje. Cantaloupe satser på omkring 70 på skalaen, mens vandmelon har en GI på så høj som 80. Meget moden frisk ananas kan også være op over 70 på skalaen.
