Hvis du har en dristig gane, kan cow tongue vises på dit spisebord. Men ligesom andre organiske kød bør ko tonga kun gøre lejlighedsvis optræden i din kost; forbrugende organiske kød regelmæssigt er usundt på grund af deres kolesterolindhold. Cholesterol til side, ko tong tilbyder nogle fordele, der giver protein, vitaminer og mineraler.
Jern og zink
Cow tongue tilbyder nogle sundhedsmæssige fordele ved at øge dit jern og zink forbrug. Både jern og zink opretholder din sundhed - zink øger dit immunsystem, så din krop er i stand til at bekæmpe infektion, mens jern forhindrer anæmi, en tilstand præget af reduceret ilttransport, hvilket medfører træthed. Jern hjælper også dine celler med at producere energi, mens zink understøtter sårheling. En 3-ounce servering af simmered cow tongue indeholder 3,5 milligram zink, hvilket bidrager 44 procent til det dagligt anbefalede zinkindtag for kvinder og 32 procent for mænd. Hver del af kogt ku-tunge kan også prale af 2,2 milligram jern - 28 og 12 procent af de daglige jernintag indstillet til henholdsvis mænd og kvinder.
Cholin og Vitamin B-12
Cow tongue er cholin og vitamin B-12 indhold gør det også en fordelagtig tilføjelse til dine måltid planer. Både cholin og B-12 spiller en rolle i nervesystemet sundhed - vitamin B-12 hjælper dig med at gøre myelin, der isolerer dine nerver, mens cholin udgør en bestanddel af kemikalier, der er nødvendige for nervekommunikation. Hver 3-ounce del af kogt tunge tilføjer 2,7 mikrogram vitamin B-12 til dit daglige indtag, og kun en servering sikrer, at du får de 2,4 mikrogram der kræves dagligt. En servering af cow tongue indeholder også 132 milligram cholin - 24 procent af det anbefalede daglige kolinindtag for mænd og 31 procent for kvinder.
Komplet Protein
Inklusive cow tongue i din kost hjælper dig også med at forbruge mere protein. Hver 3-ounce servering indeholder 16,4 gram protein og, som andre animalske baserede proteiner, giver det alle de essentielle aminosyrer. Det betyder, at proteinet i cow tongue giver alle byggestenene dine celler brug for at samle nye proteiner i dit væv - en proces der fremmer vævsstyrke, opretholder din hormonbalance og hjælper dig med at gøre antistoffer afgørende for immunfunktionen. Mængden af protein i en servering af cow tongue gør 27 procent af de daglige krav til en 165 pund person.
Ernæringsmæssige ulemper
Mens det er fordelagtigt, når det indtages i moderation, har ko-tunens fedt og kolesterolindhold nogle ulemper. Hver 3-ounce servering af kogt koe-tong leveres med 19 gram fedt, inklusive 6,9 gram mættet fedt. Dette udgør næsten en tredjedel af din daglige grænse baseret på en 2.000-kalorie diæt. Cow tongue indeholder også 112 milligram cholesterol per portion, hvilket er 37 procent af den daglige grænse. Se din delstørrelse, når du indtager ku-tungen for at undgå at spise for meget kolesterol og mættet fedt - de øger dit blodcholesterol, hvilket øger din risiko for hjerte-kar-sygdomme.
