Du kan tælle kalorier som en del af en vægttab kost uden helt at forstå, hvad en kalorieindhold er, og hvordan det virker. En kalorieindhold er en enhed af energi. Det tager 1 "stor kalorieindhold" at hæve temperaturen på 1 kilo rent vand med 1 grad Celsius. Fødevarekalorier måles i store kalorier. Hver kalorie du spiser har energiproducerende potentiale til din krop. Højere kalorieindhold leverer mere energi end fødevarer med lavere kalorieindhold. Din krop gemmer eventuelle ekstra kalorier du bruger som fedt.
Kalorier
Enhver form for kød har flere kalorier end stort set enhver form for grøntsag, så længe serveringsstørrelserne vejer det samme. Det betyder, at hvis du spiser det samme antal af hver vægt, får du mere energi - eller kalorier - fra at spise kød, end du vil, fra at spise grøntsager. For eksempel har en 3-ounce servering af magert mørbradsstøbe 180 kalorier, mens en 3-ounce servering af grønblade salat kun har 13 kalorier.
Protein
Kalorierne i kød kommer fra protein og fedt, mens grøntsager generelt har ringe eller ingen protein og fedt. Protein har 4 kalorier pr. Gram. En 3-ounce, 85 grams portion mørbradsstik har 25 gram protein eller 100 kalorier fra protein. Den samme serveringsstørrelse af salat har 1 gram protein, der giver 4 kalorier. Protein tager tid til din krop til at bryde ned og fordøje, hvilket potentielt får dig til at føle sig fyldigere længere.
Fed
En magert, 3 ounce stykke mørbradsstik har 8,2 gram fedt, herunder 3 gram usundt mættet fedt. Fedt har 9 kalorier pr. Gram, hvilket gør den til den mest energidrevne kilde til brændstof til din krop. Du får 80 kalorier fra fedt ved at spise 3 ounce mørbradsstøt. Samme serveringsstørrelse af salat tilbyder tæt på nul gram fedt, hvilket giver næsten ingen energi fra denne brændstofkilde.
Kulhydrater
Kød har ingen kulhydrater, mens de fleste vegetabilske kalorier kommer fra kulhydrater. Kulhydrater har 4 kalorier pr. Gram. Din krop foretrækker at bruge kulhydrater som sin vigtigste energikilde, som forklaret af MayoClinic.com. En 3-ounce servering af salat giver næsten 10 kalorier fra kulhydrater. Stivelsesgrøntsager har flere kulhydrater. For eksempel har en 3 ounce portion bagt kartoffel 79 kalorier og 18 gram kulhydrater.
Forslag
Fordi kød er mere kalorisk tæt end grøntsager, ser en 3 ounce portion kød ud som mindre mad, men har betydeligt flere kalorier end en 3 ounce del af næsten alle grøntsager. Par en større portion grøntsager med en beskeden 3-ounce servering af magert kød til et måltid, der giver energi fra kulhydrater, fedt og protein sammen med kostfiber og essentielle vitaminer og mineraler. Tilsæt frugt, fuldkorn og sunde fedtstoffer fra olier til et afbalanceret måltid, som illustreret af Harvard School of Public Health's Healthy Eating Plate.
