Morgenmad antages normalt at være det vigtigste måltid af dagen. Børn kan især drage fordel af at spise morgenmad før skolen. I en artikel fra 2005, der blev offentliggjort i "Journal of the American Dietetic Association", konstaterede forskere, at børn, der spiser morgenmad, har en tendens til at have bedre karakterer og savner mindre skole. Hertil kommer, at selvom morgenmadsproducenter forbruger flere kalorier i løbet af en dag, er de mindre tilbøjelige til at være overvægtige. Dette tyder på, at overvægtige børn kan tabe sig ved at spise en sund morgenmad.
Mange familier kæmper for at finde tid til at have en nærende morgenmad på skoledage. En effektiv on-the-go morgenmad til overvægtige og gennemsnitlige vægtede børn er en sund morgenmadshake.
Komponenter af en sund morgenmadshake til børn
For at skabe en sund morgenmadshake, der er lav i kalorier og ernæringsmæssig, bør der inkluderes flere komponenter: protein, fiber og komplekse kulhydrater. Protein vil hjælpe med at stabilisere blodsukkeret, fiber vil øge mæthed og holde barnet følelsen fuld længere, og komplekse kulhydrater vil give en langsom frigivelse af energi. Ting, der bør undgås, er sukker, fedtfattige mejeriprodukter og forarbejdede eller raffinerede ingredienser. Rå æg bør også undgås.
Frugtbaserede Shakes
At give overvægtige børn med en frugtbaseret ryste til morgenmad er en god måde at hjælpe dem med at få de daglige anbefalede portioner af frugt. Frisk frugt er et bedre valg end dåse eller frosne frugter, men selv konserves og frosne frugter har fiber og komplekse kulhydrater.
Frugtsaft bør undgås for overvægtige børn, da de har flere kalorier pr. Ounce og betragtes som en simpel kulhydrat. På samme måde bør konserveret frugt pakkes i juice i stedet for sirup og skal skylles inden brug.
Ikke-frugtbaseret ryster
Ikke alle børn nyder frugt. For disse børn kan en ikke-frugtbaseret morgenmadshake være en god mulighed. Jordnødde eller andre nødderbøtter kan tilsættes til yoghurt eller fedmælk for at gøre en sund morgenmadshake. Hvis barnet ikke kan lide yoghurt, kan der tilsættes et vallebaseret proteinpulver og vand til rystningen. Usødet kakaopulver kan tilsættes for at give en chokoladesmag.
I disse rystelser er det vigtigt at måle møtrikens betjeningsstørrelse forsigtigt, da de er høje i kalorier og fedt. Også en spiseskefuld sukker vil gøre rysten velsmagende.
Non-Dairy Shakes for Kids
Nogle børn har allergier til mejeri eller kommer fra familier, der ikke spiser animalske produkter. Sojamelk og sojabaseret proteinpulver kan anvendes i stedet for komælk, yoghurt eller vallebaseret proteinpulver.
Til sammen kan en sund morgenmadshake være en hurtig og nem morgenmad for børn. Overvægtige børn kan især drage fordel af at spise morgenmad konsekvent.
