Bønner er en meget alsidig, billig, let at dyrke mad, der har været en grundpille i kostvanerne af mennesker over hele verden i århundreder. Den mægtige bønne er lav i fedt og er fyldt med næringsstoffer, protein, fiber og antioxidanter. Ifølge US Dry Bean Council kan spisebønner reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme og visse kræftformer. Tilføjelse af flere bønner til din kost kan også medvirke til at opretholde ordentligt blodsukkerniveau, reducere faren for fosterskader og hjælp til vægtstyring.
Bush og polbønner
Bush bønner. Fotokredit: antpkr / iStock / Getty Images Bushbønner og polbønner er grønne i farve og er mere almindeligt kendt som grønne bønner. Blue Lake og Derby er to typer bush bønner. Kentucky Blue og Kentucky wonder er sorter af pol bønner. En 1/2-kops servering med grønne bønner indeholder ca. 15 kalorier og 1 gram protein samt 7,5 milligram vitamin C. Unge grønne bønner er lækre, når de serveres rå i salater. Damp grønne bønner hele for at bevare deres farve og næringsværdi.
Pinto bønner
Pinto bønner. Fotokredit: Sascha Burkard / iStock / Getty Images Pinto bønnen er en tørret bønne, der er relateret til den røde nyre bønne. Pinto bønner indeholder niacin, thiamin og folat og har 7,4 gram fibre og 7 gram protein i en 1/2-kops servering. Samme servering af kogte pinto bønner har ca. 118 kalorier. Refried bønner er lavet af pinto bønner og fungerer godt i mexicanske og Tex-Mex retter. Pintos er også gode, når de serveres i supper og salater og som sideskål.
Garbanzo Bønner
Garbanzo bønner. Fotokredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Garbanzo bønner stammer fra Mellemøsten og er ifølge den højeste forbrugte bønner i verden ifølge University of Arizona College of Agriculture and Life Sciences. Også kendt som kikærter indeholder garbanzos 5,94 gram protein og 5,3 gram kostfibre pr. 1/2-kops servering. Der er ca. 120 kalorier i en 1/2 kop garbanzos, og disse bønner er bedst, når de anvendes i salater, gryder og supper. Hummus, en dip fremstillet af garbanzos, sesampasta, citronsaft og hvidløg, er en af de mest populære måder at tjene garbanzos på.
Navy Beans
Navy bønner. Fotokredit: eyewave / iStock / Getty Images Hvide bønner blev kendt som navy bønner, fordi de var en regelmæssig kostholdsstof til sejlere til søs, ifølge Michigan Bean Commission. En 1/2-kops servering af marinebønner indeholder ca. 130 kalorier, 8 gram protein og 5 gram fibre samt folat, calcium og jern. Marinebønnen bruges mest af kommercielle bønnefirmaer til at lave dåsebagte bønner. Du kan også bruge marinebønner i hjemmelavet svinekød og bønner, supper, gryder, chowders og gryderetter.
