Det er ikke rigtig nødvendigt at lægge noget ind med linser, når de tilberedes med undtagelse af vand; Men at tilføje krydderier til kogevæsken kan give dine linser et ekstra lag smag. Linser er alsidige bælgfrugter, der findes i fødevarer fra forskellige regioner. De bedste krydderier, der skal tilsættes til dine linser, afhænger af den type køkken du laver madlavning.
Indisk køkken
Mange indiske retter bruger linser som base. Fotokredit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Den klassiske indiske skål dal er lavet af madlavning linser med krydderier som spidskommen, gurkemeje, koriander og kardemomme. For en hurtig version kan du blot tilføje de pulverformige krydderier til linserens kogevæske. For dybere smag skal du skære hele krydderier i en tør pande på medium-lav varme og ryste panden for at holde dem brændt. Når krydderierne er ristet, tilsæt dem til madlavnings linserne. Tilsæt ca. 1/2 tsk salt til hver kop tørrede linser, mens de laver mad.
Egyptiske billetpris
Tilsæt hakket hvidløg, spidskommen og persille til dine linser. Fotokredit: VvoeVale / iStock / Getty Images For at krydse linser med traditionelle egyptiske smag, tilsæt hakket hvidløg, mens de laver mad samt jordskidt, spearmint og persille. Tørret mynte og persille fungerer godt, og frisk mynte og persille giver endnu dybere smag. Tilsæt 1/2 tsk salt til hver kop tørrede linser.
Italienske retter
Hakkede hvidløg, oregano og basilikum vil give din ret en italiensk smag. Fotokredit: Sikring / Sikring / Getty Images Til traditionel italiensk smag tilsættes hakket hvidløg, mens linserne koger, samt frisk eller tørret basilikum og frisk eller tørret oregano. Brug mere basilikum end oregano, fordi oregano har tendens til at overmasse basilikum. Tilsæt et par spiseskefulde tørret fennikel, hvis det ønskes. Sæt i 1/2 tsk salt til hver kop tørrede linser.
Græsk madlavning
Hvidløg, oregano og spearmint vil give din ret klassiske græske smag. Fotokredit: eAlisa / iStock / Getty Images For at krydse linser med klassiske græske smag, tilsæt hakket hvidløg, mens de laver madlavning. Drys på tørret eller frisk oregano og spearmint samt frisk citronsaft, når de er næsten bløde. Brug ca. 1/2 tsk salt til hver kop tørrede linser.
