Måltidsskift er beregnet til at tage plads til et komplet måltid, hvad enten det er morgenmad, aftensmad eller frokost. En jordnøddesmør sandwich som et måltid erstatning for træning er et fremragende valg, fordi det giver din krop en række vigtige næringsstoffer, herunder kulhydrater, protein, fibre og fedtstoffer samt vitaminer og mineraler. For at maksimere din ernæring skal du vælge naturligt eller organisk jordnøddesmør og helhvedebrød, der ikke indeholder tilsætningsstoffer.
Jordnøddesmør og ernæring
Ifølge Peanut Institute indeholder jordnødder og jordnøddesmør gavnligt planteprotein, der kan bidrage til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom og bidrage til at sænke dit blodtryk. Jordnøddesmør indeholder relativt lidt mættede fedtstoffer og for det meste "gode" fedtstoffer, hvor 51 procent er monoumættede fedtstoffer og 33 procent flerumættede fedtstoffer. Mængden af transfedt, der indeholder hydrogeneret jordnøddesmør, er lille, men naturlige og organiske jordnøddesmørere indeholder næsten ingen: lidt transfedt forekommer naturligt, men det er usandsynligt, at det påvirker dit helbred. Jordnøddesmør indeholder B-vitaminer, herunder folat, samt vigtige mineraler som calcium, jern, magnesium og zink. Forbruger 5 spiseskefulde jordnøddesmør om ugen kan reducere risikoen for type 2-diabetes med 21 procent, siger instituttet.
Tælle kalorier
Jordnøddesmør er relativt højt i kalorier, med ca. 95 til 100 kalorier pr. Spiseskefuld, så spisning af en jordnøddesmør sandwich som et måltid erstatning vil nok give dig nok kalorier til at drive dig gennem en træning. Fordi jordnødder indeholder masser af protein, fibre og fedtstoffer, bidrager de til følelse af fylde, når du spiser. Kombiner det med sundt helhvedebrød, og du vil få en næringsrig måltidskompensation, der ikke vil lade dig føle sig sulten. Derudover har jordnødder et lavt glykæmisk indeks på 14, hvilket betyder, at de absorberes gradvist ind i blodbanen og dermed hjælper med at holde dit blodsukker i balance.
Jordnøddesmør og Fiber
Fiberindholdet i jordnøddesmør er beskedent, på ca. 1 gram pr. Spiseskefuld. Kombiner det med to skiver fuldkornsbrød, der giver ca. 2 gram fiber pr. Skive, og du får en sandwich, der giver i alt 5 gram fiber. University of Wisconsin siger, at selv om der ikke er nogen officiel anbefalet dagligt tilskud til fiber, bør du overveje at spise 25 til 35 gram fiber hver dag. En jordnøddesmør sandwich på fuld hvede brød vil give dig omkring 14-25 procent af den fiber. Kostfiber holder din fordøjelsessystem fungerer korrekt og kan reducere din risiko for at udvikle fordøjelsessystemet sygdomme, herunder colitis og colon cancer.
Brødet
Brødet, du bruger til din jordnøddesmør sandwich er lige så vigtigt som påfyldningen. Hele kornprodukter, såsom fuldhvedebrød, giver bedre ernæring end brød, der er fremstillet af bleget hvidt mel. Hvedemadedsrådet noterer sig, at helhvedebrød indeholder mere protein end hvidt brød, og hvedekimmen indeholder yderligere mineraler. De nøjagtige mængder protein og andre næringsstoffer varierer efter mærke, men du bør søge efter produkter, der angiver fuld hvede som den primære ingrediens for at få den mest ernæringsmæssige fordel.
