Hensens anvendelser af hør dateres tilbage til det gamle egypten og det romerske imperium. Ifølge Purdue University sælger detailhandlere hør i tre forskellige former. Hele linfrø sælger i bulk og hørfrøolie, også kendt som linolie, fås i kapsler eller flasker. Hørmelet er en tredje form for hør, som synes at have de mest gavnlige egenskaber.
Maksimal fordel
Hørfrø er faktisk jordet linfrø. Hele linfrø er høje i omega-3 fedtsyrer, som har kolesterolsænkende egenskaber. Hørfrø indeholder også kostfiber, der hjælper med at lindre forstoppelse. Ifølge North Dakota State University er den bedste måde at give fordelene ved hele linfrø til at male dem i et fint pulver. Bedre kendt som høremel, holder de markerede hørfrø i flere måneder i køleskabet eller fryseren inde i en lufttæt, uigennemtrængelig beholder.
Planten
Planten, der producerer frøene til hørmelet, er en opretstående grower, der når modne højder mellem 12 og 36 tommer. Hørblommen indeholder fem blå kronblade og en vedhæftet boll indeholdende et gennemsnit på seks til otte frø, ifølge Purdue University. Efter en 30- til 40-dages modningstid er hørfrø klar til høst. Ældre hør indeholder brune bolle og gule stængler. Tørring frigiver de brune eller guldflaxfrø efter modning. Jo tidligere linfrøslibning forekommer efter høst, desto mere bountiful ernæringsindholdet af høremelet.
lignaner
Hørfrøene, der anvendes til fremstilling af høremel, indeholder kemiske forbindelser, som efterligner det naturlige hormon østrogen. Disse forbindelser, der betegnes lignaner, kan have potentialet til at beskytte den menneskelige krop mod visse kræftformer, ifølge University of Maryland Medical Center. Der arbejdes på at undersøge om lignanerne i hør er i stand til at formindske tumorer og reducere kræftceller samt forebygge bryst-, tyktarms- og hudkræft helt og holdent.
Anvendelser
Finmalet høremel indarbejder let i den daglige kost. North Dakota State University forklarer det? kopp hør måltid per dag er sikker og effektiv. Omrøring af jordflaxfrø til frugtsaft eller drysning af hørmelet på korn er blot nogle få måder at tilføje hør til kosten. Hør måltider har også et sted i bagning som en fedt og mel erstatning. I opskrifter, der kræver mel, kan høremel erstatte op til en tredjedel af melet. I opskrifter, der kræver tilsætning af fedt, erstatning? kopp hør måltid til hver 2 til 3 el. af fedt.
