Fordi det er en sukkerkilde, vil honning sikkert øge din blodsukker. Dette kan være en god ting i nødsituationer, når dit blodsukker er unormalt lavt, og du skal bringe det tilbage. På den anden side kan det være skadeligt, hvis du styrer diabetes og kæmper for at holde dit blodsukker stabilt. I dette tilfælde er honning noget, du sandsynligvis ikke vil forbruge regelmæssigt.
Metaboliserende honning
Honning er en koncentreret kilde til simple sukkerarter, nemlig glucose og fructose. Enkle sukkerarter kræver meget lidt fordøjelse i tarmen, inden de kommer ind i blodbanen. Enzymer i tyndtarmen bryder hurtigt ned de enkle sukkerarter - om nødvendigt afhængigt af typen - og tillader dem at absorbere gennem tarmvægge. De går direkte ind i blodbanen fra det tidspunkt og hæver dit blodsukkerniveau. Celler bruger denne glukose som brændstof eller energi, når insulin kommer ind i blodbanen og åbner cellevægge.
Glykæmisk vurdering
Mens honning er en naturlig ren sukkerkilde, har den kun et moderat glykæmisk indeks score. Det glykæmiske indeks er et rating system for fødevarer, der har kulhydrater. Fødevarer med højere tal, over 70, vil sandsynligvis spike dit blodsukker hurtigt. Som en moderat-scoring mad med en score mellem 55 og 70, vil honning sandsynligvis mere gradvist hæve blodglukose.
Parring med fiber
Hvis du skal dryppe lidt honning i din morgente, skal du sørge for at spise en fiberrig mad samtidig, hvis du skal holde din blodsukker nede. Fiber, især opløselig fiber, nedsætter glukoseabsorptionen, som i sidste ende kan sænke og stabilisere blodglukosen. Har en skål havre, side af bønner, håndfuld søde gulerødder eller et par oransje kiler. Disse opløselige fiberrige fødevarer kan hjælpe med at minimere honningens virkninger på blodglukosen.
Hvornår skal man være alarmet?
Normalt blodglukoseniveauer falder et sted mellem 70 og 140 milligram pr. Deciliter, selvom dine specifikke normale tal kan variere lidt, rapporterne Center for Disease Control and Prevention. Når dit sukker dråber under 70 mg / dl, skal en ske med honning hjælpe med at få det op. Hvis din blodsukker overstiger 300 mg / dL, og du har svært ved at bringe den ned igen, undgå honning og andre sukkerrige fødevarer med høj carb. Ekstremt højt blodsukker kan være skadeligt for vitale organer, så du har brug for lægehjælp med det samme.
