Æg er en hæfteklammer i mange køkkener, og er inkluderet i morgenmad menuer og andre opskrifter. Når du knækker et æg, hjælper det med at beskytte skaldrester og misfarvninger dig mod sygdom på grund af forurening fra forkert håndtering eller forkælet æg. Med den gennemsigtige æggehvide og lyse gule æggeblomme kan en blodplade inde i et æg være øjenlind og en grund til bekymring, når du ikke ved, om det er sikkert.
årsag
Egglands Best forklarer, at blodpletter er resultatet af et brudt blodkar på gulvfladen eller på oviduktvæggen under ægdannelse. Til trods for almindelig tro er de ikke indikatorer for forurening eller andre defekter.
Ernæring
Æg med blodplade lider intet ernæringsmæssigt tab og indeholder heller ingen bakterier i forbindelse med misfarvning. Æg indeholder 70 kalorier hver med kun 4 g fedt. På trods af cholesterol bekymringer, rapporterer den amerikanske diabetesforening og amerikansk diætetiske sammenslutning, at et æg er en levedygtig erstatning for en enkelt servering af kød. Æg er en alternativ kilde til protein med DHA og små mængder af andre mineraler.
Madlavning
Behandle æg med blodpletter som du ville have noget andet æg. Fjern blodpletten med en ske eller en kniv, hvis det ønskes, og kog derefter og server ægget som en del af dit måltid. Spræng æg til optagelse i opskrifter i en separat skål, før du tilføjer dem til din blanding. Ved hjælp af den separate skål til revne æg kan du fange fejl som blodpletter eller æggeskaller.
Sikkerhed
Hold dine æg kølet og vask dine hænder efter at have revnet æg for at begrænse risikoen for salmonella. Æg er et allergen og kan forårsage udslæt og andre reaktioner hos allergiske personer. Forsæt ikke en allergisk reaktion eller udslæt for kontaminering på grund af blodpletter. Kontakt en læge, hvis du har bekymringer over ægallergier.
