Proteinmolekyler er sammensat af underenheder kaldet aminosyrer. Tyve forskellige aminosyrer findes i proteiner i kroppen. Ni er essentielle aminosyrer, hvilket betyder, at de skal være afledt af mad, og de resterende 11 er uvæsentlige, da kroppen kan producere dem om nødvendigt. Ifølge "Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription," kræver en sund person, der opretholder en velafbalanceret diæt, ikke aminosyretilskud; Indtagelse af store mængder aminosyrer kan udgøre alvorlige sundhedsrisici.
Vægtøgning
En aminosyres skæbne, efter at den er transporteret til leveren, er stærkt afhængig af kroppens behov i det øjeblik. Det anbefalede proteinindtag for et gennemsnitligt individ er 0,8 g pr. Pund legemsvægt pr. Dag. Eventuelle aminosyrer, der ikke anvendes inden for kort tid, kan ikke opbevares til senere brug, men omdannes til glucose og brændes som energi eller omdannes til fedt eller glycogen til opbevaring. Da den gennemsnitlige amerikanske kost overstiger de daglige proteinbehov, kan unødvendig aminosyretilskud føre til vægtforøgelse.
Fare for atleter
Ifølge "Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription" kræver udholdenhedsudøvere 1,2 til 1,4 gram protein pr. Pund legemsvægt pr. Dag; styrketræning atleter har brug for 1,6 til 1,8 gram. Disse krav er let opfyldt gennem kost. Aminosyretilskud kan virke mod en atlet ved at øge risikoen for dehydrering, da der er behov for ekstra vand for at fjerne kroppen af biprodukter fra proteinmetabolisme. Også aminosyretilskud gør det vanskeligt for en atlet at indarbejde nok kulhydrater for at sikre tilstrækkelige glykogenforlag i musklerne.
Aminosyre ubalancer
Ved at anvende enkelt-aminosyre-tilskud kan der opstå ubalancer, som kan forstyrre normal absorption af fødevareafledte aminosyrer. Visse grupper af aminosyrer konkurrerer om bærere for at transportere dem over tarmvæggen til indrejse i blodstrømmen. Når et aminosyretilskud indtages, oversvømmer det transportbærerne med den pågældende aminosyre, hvilket kan resultere i, at andre aminosyrer ikke absorberes i egnede mængder.
Nyrefunktion
Behandling af overskydende protein kan overbelaste sygdomsskadede lever og nyrer. Personer med nyre- eller leversygdom placeres ofte på en proteinbegrænset kost. Spise en livslang højprotein kost kan være ansvarlig for den lille nedgang i nyrefunktionen, der normalt opstår med alderen, ifølge "Total Ernæring: Den eneste Guide, du nogensinde har brug for." Denne forbindelse er imidlertid stadig under undersøgelse.
Osteoporose
Tilføjelse af rensede proteintilskud og aminosyreblandinger, der har fjernet deres phosphat, kan øge udskillelsen af calcium ved nyrerne. En undersøgelse offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" viste, at overskydende proteinindtag er en betydelig risikofaktor for calciumtab. Indtagelse af store mængder protein over en længere periode reducerer calciumabsorptionen og kan føre til knogleresorption, hvilket resulterer i osteoporose.
