Hvis du udvikler tarmgas sammen med andre gastriske symptomer, når du spiser kogt æg, kan du have en diætintolerance over for æg. Ægintolerance er en tilstand, der forårsager fordøjelseskomplikationer, når du indtager æg. En ægintolerance er forskellig fra en ægallergi. Ægintolerance skyldes mangel på enzymer i fordøjelsessystemet, mens en ægallergi er en overreaktion af immunsystemet til proteinerne i æg. Ægallergier vil også forårsage flere symptomer at udvikle bortset fra fordøjelseskomplikationer.
Ægintolerance
Ægintolerance opstår, hvis du ikke kan fordøje proteinerne i æggeblommen, æggets hvide eller begge dele. Når du indtager en mad, skaber dine tyndtarme enzymer til at nedbryde sukker og proteiner i fødevaren. Hvis du ikke producerer det rigtige enzym til at fordøje proteinerne i et æg, går proteinerne fra ægget ufordøjet og forbliver i tarmene. Når proteinerne er kommet ind i tyktarmen, dannes bakterier omkring dem, hvilket forårsager de mest almindelige ægintoleranssymptomer.
Symptomer
De mest almindelige symptomer relateret til ægintolerance omfatter overdreven gas, oppustethed, mavesmerter, smerter, diarré, kvalme og opkastning. Symptomer fra en ægintolerance udvikler sig typisk overalt fra 30 minutter eller op til to timer efter du har spist æget. Sværhedsgraden af symptomerne kan afhænge af, hvor intolerant du er for proteinerne. Dyrene kan producere en vis mængde enzymer, som delvis fordøjer proteinerne, eller du kan slet ikke producere nogen af enzymerne. Hvis du udvikler svær mavesmerter eller opdager blod i din opkast eller afføring, skal du straks kontakte din læge.
Behandling
Ægintolerans er uhelbredelig, men det kan behandles gennem identifikation og undgåelse. Tal med din læge eller en gastroenterolog for at modtage en klinisk diagnose af din tilstand. Når du er diagnosticeret, skal du undgå at spise æg og æg biprodukter. Æg kan mærkes som en ingrediens under et andet navn. For eksempel er følgende ingredienser lavet af æg: globulin, albumen, livetin, ægpulver, ovomucin, protein, lecithin, ovoglobulin og vitellin. Den føderale regering kræver, at emballerede fødevarer beskriver anvendelsen af æg på produktmærket. Læs etiketterne omhyggeligt, inden du indtager et fødevareprodukt.
Betragtning
Fordi ægintolerance og ægallergi er almindeligt forvirret, skal du tale med din læge om dine symptomer. Ægallergier kan forårsage livstruende symptomer, hvis du har en alvorlig allergisk reaktion. Hvis du udvikler elveblest, hududslæt, næsestop eller astma, efter du har spist æg, har du højst sandsynlighed en allergi, ikke en intolerance.
