Du behøver ikke en ovn til at lave en perfekt kogte bagt kartoffel. En åben ild som du ville finde på et lejrbål giver den nødvendige varme til at bage en kartoffel. At lære at lave en kartoffel i et lejrbål åbner din campingmenu for at gå ud over de grundlæggende stokbrødede hotdogs med en side af chips eller pastasalat. Nøglen til en jævnt bagt åben flamme kartoffel holder øje med kartoffelens madlavning.
Trin 1
Rengør kartoffelen ved at vaske og skrubbe den under koldt vand. Brug en grøntsagsbørste til at få snavs, der ikke vasker væk nemt på egen hånd. Tør kartoflerne forsigtigt med et rent håndklæde.
Trin 2
Stab kartoffel på alle sider med en gaffel for at skabe en række huller i huden. Disse huller hjælper med at skabe en jævn madlavningsproces og forhindre en kartoffeleksplosion ved at hjælpe dampflytningen.
Trin 3
Spred et tyndt lag smør på kartoffelens hud. Stænk det med salt, hvis det ønskes.
Trin 4
Lag to stykker aluminiumsfolie for at skabe en slidstærk madlavningspose til din kartoffel. Sæt kartoflen tæt ind i de to lag af folie.
Trin 5
Begraver den indpakket kartoffel i varmt kul, eller læg det på en varm sten nær flammerne, så kanten af ilden når den. En anden mulighed er at tilberede kartoflerne på et trådstativ, der hænger over flammerne.
Trin 6
Bage kartoffel på flammen i ca. 30 til 35 minutter. Tag forsigtigt kartoflen ud af ilden ved hjælp af ovnmitts. Afvikl folien og tryk en gaffel i kartofflen for at se om den er færdig.
Ting du skal bruge
- Vegetabilsk børste
- Håndklæde
- Salt (valgfrit)
- folie
- Gaffel
- Smør
- Ov vanter
Tips
- En tom tin kan også fungere som kogeplade til kartoffel. Smør huden og læg kartoflen i dåsen, og dækk då dåsen med folie. Nestle dåsen i kulen i mindst 30 minutter at bage.
