Pankreatitis opstår, når bugspytkirtlen - det organ, der producerer enzymer og hormoner, der er nødvendige for at fordøje mad - udvikler en betændelse. Talrige undersøgelser forbinder oxidativt stress, skader forårsaget af reaktive oxygenmolekyler kaldet frie radikaler, med pancreatitis. Lavt indhold af magnesium kan også spille en rolle. Citroner indeholder både vitamin C og magnesium; citroner kan derfor give næringsstøtte til patienter med pancreatitis. Tal med din læge eller sundhedspersonale om citroner, hvis du har pancreatitis.
typer
Pankreatitis falder i to kategorier: akut og kronisk. Akut pancreatitis kan forekomme fra gallesten, inflammation i nærliggende organer, infektioner såsom hepatitis, høje mængder fedt i blodet og høj eksponering for antibiotika. Kronisk pankreatitis skyldes ofte et overdrevent alkoholforbrug i mange år; det kan også skyldes cystisk fibrose og langvarig eksponering for visse lægemidler, herunder kortikosteroider.
Oxidativt stress
Oxiderende stress opstår, når kroppen mangler tilstrækkelige antioxidanter til at reparere den cellulære skade, som frie radikaler forårsager. Forskning tyder på, at oxidativ stress spiller en rolle i pancreatitis begyndelsen. Ifølge en undersøgelse fra marts 2011 foretaget af forskere fra Amrita Institut for Medicinsk Videnskab i Indien, udviser patienter med både akut og kronisk bugspytkirtlen reduktioner i antioxidantstatus. Resultaterne af denne undersøgelse optrådte i "Indian Journal of Gastroenterology."
C-vitamin
Høje doser af C-vitamin kompenserede symptomerne på pankreatitis, ifølge undersøgelsen. En undersøgelse fra november 2003 foretaget af forskere fra Huadong Hospital i Kina undersøgte virkningerne af daglig tilsætning af 10 g C-vitamin i fem dage hos patienter med akut pancreatitis. Forskerne fandt ud af, at mange af symptomerne på pancreatitis, herunder opkastning og feber forsvandt i behandlingsgruppen, som forskerne tilskrev antioxidantaktiviteten af C-vitamin. Resultaterne af denne undersøgelse optrådte i "World Journal of Gastroenterology."
Magnesium
Forskning forbinder lave niveauer af det essentielle mineralske magnesium til pancreatitis. I december 2000 rekrutterede forskere fra Hammersmith Hospital i Det Forenede Kongerige 13 patienter med kronisk pankreatitis og otte sunde kontroller og sammenlignede deres magnesiumniveauer. Ti ud af de 13 patienter viste en magnesiummangel. Citroner giver en kilde til magnesium og kan gavne pancreatitis patienter, når de tilsættes til deres kost. Resultaterne af denne undersøgelse optrådte i tidsskriftet "Clinica Chimica Acta."
