En bred vifte af kostvaner findes, og mange fokuserer på at manipulere kulhydratindtag for potentielle vægttabsfordele. Diane Kress, R.D., forfatter af "The Metabolism Miracle," skabte en sådan diæt. Ligesom mange kontrollerede carb-diæt er Metabolism Miracle diætplanen opdelt i faser, hvoraf den første er den strengeste, hvilket tillader et minimum af kulhydrater. Og mens "mirakel" kan være et stærkt ord for enhver kost, synes kontrollerede carb diæter at give kortsigtede vægttab fordele. Sørg altid for at tale med din læge, før du foretager større ændringer i din kost.
Carb Rehab
Under den første fase af Metabolism Miracle diætplanen reducerer du dit carbindtag for at hoppe på dit vægttab. Denne fase varer cirka otte uger. Målet er at reducere mængden af glukose i dit blod, så din lever kan nedbryde glycogen, hvilket er en lagret form for glucose. Ved at nedbryde glykogenbutikker opfordres din krop til at bruge fedt som en alternativ brændstofkilde. Kress advarer om, at du kan føle dig træt og cranky i de første tre dage af denne carb rehab.
Fortsat vægttab
Fase to er designet til at få dig til din målvægt, så mængden af tid du bruger i denne fase vil variere. Fase 2 overgår dig fra lave kulhydrater til en lavglykæmisk belastning, der tager hensyn til det glykæmiske indeks og mængden af kulhydrater, der spises på hvert måltid. Det glykæmiske indeks er et mål for, hvor hurtigt og dramatisk en bestemt føde hæver dit blodsukker. I løbet af denne fase lærer du, hvordan du genindfører sunde kulhydrater, som har den mildeste effekt på insulinudskillelse. Disse er kendt som lavglykæmiske kulhydrater, som Kress refererer til som "lavt påvirkning". Du vil også holde sig til et bestemt antal carbs ved hvert måltid, og du vil øve at spise kulhydrater på bestemte tidspunkter, når din krop er mest følsom overfor insulin, som efter træning.
Vedligeholdelsesfase
Når du når en sund vægt, er målet at bevare det. I den igangværende vedligeholdelsesfase kan du udvide de typer kulhydrater, du spiser, samt mængden. Målet er at forhindre vægten i at vende tilbage ved at fremme en afbalanceret kost gennem sundere madvalg. I denne fase tilbyder Kress information om, hvordan man bestemmer antallet af carbs, der fungerer bedst for dig, hvilket tyder på, at du får en generøs tildeling af kulhydrater. Denne fase understreger også betydningen af at etablere sunde kostvaner, såsom at spise hjerte-sunde fedtstoffer, magert protein og grøntsager. Derudover, ifølge Kress, nu hvor du har nået din målvægt, vil den lejlighedsvise brownie eller anden behandler ikke sende alle de pund der rusher tilbage.
Hvad eksperterne siger
Bekymringer er blevet rejst om lav-carb diæter, fordi de ofte indeholder store mængder fedt og protein og lave mængder fiber, ifølge forfatterne af en artikel offentliggjort i tidsskriftet "American Family Physician" i juni 2006. Vægttab er relateret til Det samlede antal kalorier du spiser hver dag. På kort sigt producerer artiklen notater, lav carb diæt mere vægttab end traditionelle fedtholdige kostvaner. Forfatterens rapport er imidlertid på et års mark, at der ikke er nogen signifikant forskel i vægttab mellem en lav-carb-diæt og en fedtholdig kost.
