Når det kommer til energi, er kulhydrater ofte sagt at være det vigtigste brændstof til magten din krop. Men kulhydrater er ikke nødvendigvis den vigtigste energikilde til din krop til enhver tid. Fedt, protein og kulhydrater bruges alle til at producere menneskelig energi. Procentdelen af hvert anvendt substrat afhænger af mange variabler, såsom type og varighed af aktiviteten, intensitetsniveauet og hvad din nuværende diæt giver.
Energi defineret
"Energi" er evnen til at arbejde. I menneskekroppen er kalorier brændstoffet, der giver energi. De vigtigste næringsstoffer, der giver energi, er protein, fedt og kulhydrater. Mange mennesker tror, at energi kun bruges under anstrengende fysisk aktivitet, men din krop bruger konstant højt niveau af energi til temperaturkontrol, åndedræt og alle andre aktiviteter, der understøtter livet.
Hjernen craves carbs
Når du spiser kulhydrater - såsom brød, pasta, ris, frugt og grøntsager - omdannes de til blodglukose for at give øjeblikkelig energi og derefter omdannes til glykogen til senere brug. Hvis du spiser flere kalorier end du bruger, bliver også kulhydrater omdannet til fedt, der skal opbevares til senere brug. I tilstrækkeligt nærede mennesker afhænger centralnervesystemet - herunder hjernen - næsten helt på glukose for energi, og hjernen bruger en del glucose. I løbet af natten over er næsten alle reserver af glucose og glykogen udtømt. Ud over hjernen bruger kun røde og hvide blodlegemer kun glukose til energi.
Carbs er energieffektive
Der er et ordsprog, at "naturen er doven." Det ville forklare, hvorfor kulhydrater tendens til at være en hovedkilde af energi; kroppen taber 5 procent af sin energi, når den skal gemme glukose som glykogen, og den mister 28 procent af sin energi, når den skal omdannes til fedtsyrer til opbevaring, snarere end at blive anvendt straks for energi. En anden vigtig faktor er, at kulhydrat er påkrævet for at metabolisere fedt, hvilket betyder muskelglycogen og blodglukose er begrænsende faktorer i din ydeevne af enhver form for aktivitet.
Forskellige aktiviteter / Forskellige brændstoffer
Både glucose og fedtsyrer giver brændstof til hvile samt fysisk aktivitet. Andelen af hver afhænger af aktivitetens intensitet og varighed. Du kan være overrasket over at lære at under rust og normale daglige aktiviteter giver fedt 80 til 90 procent af din energi. Kulhydrater giver mellem 5 og 18 procent og protein 2 til 5 procent. Under fysisk aktivitet øger dine behov for energi. Moderat intensitetsøvelse - som vandreture, jogging, aerobic og cykling - få omkring halvdelen af den energi, der er lagret i muskler og halvdelen fra blodcirkulationsglukose og fedtsyrer. Jo længere du træner, desto større er andelen af fedtsyrer, der anvendes. Under anstrengende udbrud af aktivitet, såsom sprint eller tung løft, afhænger kroppen udelukkende af glukose og glykogen til brændstof. Da intensiteten bliver større, gør det også brugen af glucose og glykogen. Hvis du træner for en udholdenheds sport, nedsætter en fedtholdig lavhydrogend diæt glykogenbutikker og reducerer ydeevnen.
Bundlinjen
Din krop har evnen til at producere energi fra fedt, kulhydrater og protein. Fødevare- og Ernæringsrådet for Institut for Medicin giver følgende intervaller for daglige næringsstoffer: 45 til 65 procent kulhydrat, 10 til 35 procent protein og 20 til 35 procent fedt. En kost, der følger disse retningslinjer, giver et afbalanceret antal energiproducerende næringsstoffer. At spise den rigtige mængde kalorier i den rigtige balance hver dag vil holde dig energi og brændes optimalt. Hvis du er en atlet i træning, er tilstrækkelige mængder og timing af yderligere kulhydrater afgørende for optimal præstation.
