Svinekød er fællesbetegnelsen for fersk kød, i modsætning til skinke eller andre forarbejdede kød, fra en tamsvin, også kendt som Sus domesticus. Svinekød giver masser af protein, men også en stor dosis af mættet fedt.
Betjening Information
De angivne næringsoplysninger kommer fra Fitbit. Disse oplysninger gælder for et typisk svinekød og er ikke specifikt for en bestemt producent. Betjeningsstørrelsen er 4 oz. af svinekød og indeholder ingen yderligere ingredienser.
Kalorier
En servering af svinekød har i alt 290 kalorier. Fedt giver 148 kalorier, protein tegner sig for 138 kalorier og kulhydrater giver de resterende 4 kalorier. En servering af svin giver 14,5 procent af de samlede kaloriebehov i en dag, idet man antager en daglig kost på 2.000 kalorier.
Protein og kulhydrater
En portion svinekød indeholder 34 g protein, hvilket er 68 procent af den daglige værdi for protein. Det indeholder også 1 g kulhydrater, som er mindre end 1 procent af den daglige værdi for kulhydrater. Dette kulhydratindhold består udelukkende af stivelse, da svinekød ikke indeholder kostfibre eller sukker.
Fed
Svinekød indeholder 16,5 g fedt pr. Portion eller 25 procent af den daglige værdi for total fedt. Mættede fedtstoffer tegner sig for de øvrige 7 g fedtindhold, hvilket er 35 procent af den daglige værdi for mættet fedt. En servering af svin indeholder også 129,5 mg kolesterol, hvilket er omkring 26 procent af den daglige værdi for kolesterol.
Vitaminer og mineraler
En portion svinekød giver 150 mg natrium. Den daglige værdi for natrium er 2.300 mg, så en servering af svin giver 5 procent af den daglige værdi for natrium. Svinekød indeholder ikke vitamin A, C-vitamin, calcium, jern eller kalium.
