Neurogenese er den proces, hvorigennem nye neuroner - de grundlæggende byggesten i dit centralnervesystem - produceres. Forskere troede engang, at neurogenese kun forekom i nyudviklede organismer, men moderne forskning har bekræftet, at processen fortsætter hele livet, ifølge Wellesley College Biology Department. En række faktorer bestemmer den hastighed, hvormed nye neuroner udvikles. De fødevarer, du spiser, og hvor meget du spiser er blandt disse faktorer.
Voksne Neurogenese Resultater
Indtil slutningen af 1990'erne blev det almindeligt antaget, at du blev født med et vist antal neuroner, hvor summen faldt med stigende alder og til tider i hurtigere grad på grund af sygdom eller dårlige livsstilsbeslutninger. Det bedste du kunne håbe på var at sænke den hastighed, hvormed dine neuroner forsvandt. Denne teori ændrede sig for evigt med et landmarks-svensk-svensk studie, der blev offentliggjort i november 1998-udgaven af "Naturmedicin." Forskere fra Sahlgrenska Universitetshospitalet i Göteborg, og Salk Institut for Biologiske Studier i La Jolla, Californien, afslørede Resultater, der viste, at "den menneskelige hippocampus bevarer sin evne til at generere neuroner gennem hele livet." I årene siden dette fund har forskere forsøgt at finde frem til måder, hvorpå neurogeneseprocessen kan stimuleres gennem kost eller andre midler.
Epicatechin-Rich Foods
Dean Ornish, MD, en langvarig advokat for sundere spisning og øget motion, tilbød sine synspunkter på måder, hvorpå du kan stimulere neurogenese i en artikel, der fremkom i september 7, 2007, nummeret "Newsweek." På ernæringsmæssige side observerede, at fødevarer højt i sukker og mættede fedtstoffer sænker eller endog stopper graden af neurogenese, mens fødevarer, som indeholder høje niveauer af antioxidantrige epicatechiner, fremskynder neurogenese. Af fødevarer i sidstnævnte kategori anbefalede Ornish blåbær, te og moderate mængder chokolade. Han påpegede, at små mængder alkohol synes at øge neurogenese, mens større mængder sænker det. Han bemærkede også, at opiater, nikotin og kokain hindrer processen med neurogenese.
Resveratrol
I en undersøgelse designet til at evaluere effekten af resveratrol, som findes i druer og rødvin, på de hippocampale abnormiteter, der blev observeret ved kronisk træthedssyndrom eller CFS, skabte et hold af japanske forskere en dyremodel af CFS . Symptomer på syndromet blev induceret i mus gennem en række seks injektioner af Brucella abortus antigenet. Forskere behandlede derefter musene med resveratrol. CFS-lignende symptomer faldt, og musene viste tegn på fornyet neurogenese i hjernens hippocampale regioner. Forskere offentliggjorde deres resultater i marts 2011-udgaven af "Biological Pharmaceutical Bulletin."
Omega-3 fedtsyrer
I et 2007-interview med "ScienceDaily" diskuterede Sandrine Thuret fra Londons Kings College nogle af hendes fund i in vitro og animalske studier af neurogenese. Hun fandt ud af, at omega-3 fedtsyrer kan stimulere kraftigt forøgede grader af neuronal celleudvikling. Hun rapporterede en 40 procent stigning i hastigheden af hippocampal neurogenese, når omega-3 fedtsyrer blev tilsat til en cellekulturskål indeholdende voksne hippocampale celler. Thuret sagde også, at en moderat kaloriebegrænset kost syntes at stimulere neurogenese. Dette skete, da laboratoriedyr blev fodret med en diæt, der var 10 procent lavere i kalorieindtaget end den normale diæt.
