Quiche er en fødevare, der har potentiale til at være sund, men kan også være en diæt undergang. Traditionel quiche er fyldt med ost, æg, fløde og lavet med tærskeskorpen, som alle er kalorieindhold og kan være fede. Mange opskrifter til quiche er tilgængelige, så du kan lave en sundere quiche ved at bruge lavt kalorieindhold, fedtholdige ingredienser og tilføje grøntsager.
ingredienser
Forskellige quiche opskrifter kræver forskellige ingredienser. De, du vælger, bestemmer sundheden for din quiche. Crustless quiches er en god måde at kontrollere fedt og kalorieindtag. Hvis du ikke ønsker at springe over skorpeen, lav din egen frem for at købe en, fordi det giver dig mulighed for at kontrollere ingredienserne. Ved at bruge mest æggehvide og kun et par æggeblommer er en god måde at holde din quiche sund. I stedet for forarbejdede kød som bacon eller skinke, prøv grøntsager, kartofler og kylling, som vil øge næringsstoffer og reducere mættet fedt og natrium. Prøv gedeost i stedet for cheddar, fordi den har en stærkere smag, hvilket betyder at du er i stand til at bruge mindre af det.
Forberedelse
Måden du forbereder din quiche bestemmer, hvor godt det er. Hvis du inkludere sauteed grøntsager, kog dem med madlavning i stedet for smør eller olie, hvilket vil reducere mængden af fedt og kalorier i måltidet. Hvis du kan blande dine æg med mælk, før du laver quiche, skal du bruge skummetmælk frem for hel eller kærnemælk. Reducer mængderne af højt kalorieindhold ingredienser du inkludere og øge mængderne af krydderier eller urter, hvilket skaber en smagfuld quiche, der er sundere.
næringsstoffer
Æg er en god kilde til protein af høj kvalitet, hvilket gør dem til en god tilføjelse til en velafbalanceret kost. Æg er en god mad til vægtstyring, fordi de tilbyder mæthed og energi til et lille antal kalorier. Protein bidrager også til sunde muskler, hud og hår. Inklusive et par æggeblommer i din quiche øger din kolinindtagelse, et næringsstof, der understøtter din hjerne ved hjælp af signaloverførsel blandt dine hjerneceller. Antioxidanter i æggeblommer spiller en rolle i sund vision og beskytter dine øjne mod aldersrelateret forringelse. Æg indeholder også B-vitaminer til energi og jern, hvilket er vigtigt for blodgennemstrømningen. Tilføjelse af grøntsager til din quiche øger dit vitamin A og C indtag, vigtigt for sund immunitet; og kaliumindtag, som spiller en rolle i sunde blodtryksniveauer. Fedtfattig ost tilsætter calcium, hvilket er vigtigt for dine knogler.
anbefalinger
Når du bestiller quiche i en restaurant, har du mindre kontrol over, hvad der bruges til at forberede det. American Heart Association anbefaler specielle ønsker, så du får et måltid, der passer til dine sunde spisemål. Prøv at dele en plade af quiche med en ven eller tage halvdelen af det hjem til et andet måltid.
