Hvede forårsager ikke alvorlig gas- og mavesmerter hos raske voksne. Hvis du udvikler alvorlig gas og smerte efter at have spist produkter, der indeholder hvede, kan du have en hvedeintolerance eller allergi. Hvis du har denne betingelse, når du spiser mad, der indeholder hvedeproteiner, herunder gluten, vil du udvikle mavesmerter og diarré. Fælles fødevarer, der kan udløse dine symptomer, omfatter cookies, brød, pasta, pizza skorpe og bagværk.
årsag
Mennesker med cøliaki har en alvorlig reaktion på gluten, et protein i hvede. Selv om årsagen til cøliaki er ubestemt, er skaden den vel dokumenteret. Hvis du har cøliaki, når du spiser hvedeprodukter, rammer dit immunsystem den lille hårlignende foring på tarmene, som absorberer næringsstoffer. Dette kan få dig til at blive underernæret, fordi dit fordøjelsessystem stopper med at absorbere den nødvendige ernæring. Denne tilstand, som hovedsagelig findes hos mennesker af europæisk oprindelse, kan udvikles til enhver tid i livet. Selvom det ikke er mere almindeligt blandt en bestemt aldersgruppe, er det mere almindeligt hos kvinder.
Symptomer
Symptomer på cøliaki, som typisk udvikler sig inden for 20 til 30 minutter, efter at du har forbrugt produkter, der indeholder hvede, er forskellige i hver person. Du kan kun opleve mavesmerter og gas efter at have spist hvedeprodukter, eller du kan have mere end et symptom. Andre symptomer omfatter opkastning, forstoppelse, vægttab, bleg afføring, depression, angst, anfald, arthritis, knoglesmerter, kløende hud, træthed eller anæmi.
Allergi Overvejelse
Hvis du udvikler andre symptomer bortset fra fordøjelseskomplikationer, kan du have en hvedeallergi. En hvedeallergi er forskellig fra glutenintolerans, fordi den er forårsaget af en overreaktion af immunsystemet til flere af proteinerne, der findes i hvedeprodukter, ikke kun gluten. En allergisk reaktion kan påvirke dit åndedrætssystem og huden. Alvorlig gas- og mavesmerter er almindelige symptomer på hvedelergi, men du kan også opleve åndenød, vejrtrækning, hoste, vejrtrækningsbesvær, næsestop, løbende næse, postnasal dryp, elveblest, eksem eller generel hudbetændelse.
Behandling
Den mest effektive behandling for begge betingelser er at fjerne al hvede og gluten fra din kost. Hvede kan findes i mange usandsynlige fødevarer, såsom hårde slik, krydderier og is. Læs alle produktmærker og køb fødevarer, der er mærket "glutenfri". Brug erstatningsmel, der ikke indeholder gluten, såsom rismel, sojamel eller majsmel.
