Gallbladder sygdom er en fælles fordøjelsessygdom. Det anslås, at over 20 millioner amerikanere har galdesten, rapporterer Vægtstyringsinformationsnetværket (WIN). Gallesten er hårde sten, der oftest består af kolesterol, der findes i galdeblæren. De kan være så små som et sandkorn eller så stort som en golfbold. Fælles behandling af gallesten involverer enten medicin eller kirurgi. En fed fed kost anbefales til at kontrollere symptomer på gallesten, som smerte og fordøjelsesbesvær, siger Medline Plus.
Mælk og mejeriprodukter
En regelmæssig sund kost anbefaler 30 procent af kalorierne fra fedt. Den fedtfattige diæt anbefales til gallesten er endnu lavere i fedt, rapporterer Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fedtfri mælk, fordampet skummetmælk og skummet kærnemælk anbefales på en fedtfattig kost. Yoghurt lavet med skummetmælk foretrækkes, og den skal have 3 gram fedt eller mindre pr. 3 ounce, siger Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fedtfri ost, fedtfattig hytteost, skummet mozzarella og delskum eller skum ricotta anbefales.
Brød og korn
Brød og korn er gode kilder til fiber, vitaminer og mineraler. De fleste fuldkorn har lavt fedtindhold. Jackson / Seigelbaum Gastroenterology anbefaler helkornsbrød og fuldkornsprodukter, mens de har en fed fedtindhold. Snack muligheder på en fed fedt kost omfatter saltine krakkere, fedtfattige crackers, ris kager og unbuttered popcorn. Lavfedt korn valg omfatter almindelig pasta, ris, byg og havregryn. Pandekager og fransk toast skal laves med skummetmælk og æg-erstatning for at reducere fedtindholdet, siger Jackson / Seigelbaum Gastroenterology
Frugt og grønt
Frugter og grøntsager er naturligt fedtfrie, med undtagelse af avocado. Jackson / Seigelbaum Gastroenterology siger, at alle frugter og grøntsager er gode valg, når man følger en fedtfattig kost til gallesten. De gør forsigtighed ved tilberedning af grøntsager og foreslår dampede, kogte eller bagt grøntsager uden tilsat fedt.
kød
Kød skal trimmes af alt synligt fedt, før madlavning for at reducere fedtet, siger MyPyramid.gov. Bagning og broiling anbefales til madlavning til kød på en fedtfattig kost. Fedtfrit oksekød valg omfatter runde, mørbrad, flank og mørbrad. Alt fjerkræ, uden hud, har lavt fedtindhold. Svinekød, koteletter og koteletter er et andet fedtfattigt kødvalg. Enhver fisk - frisk, frossen eller konserves i vand - er tilladt på en fedtfattig kost til gallesten. Æg kogt eller krypteret uden tilsat fedt, såsom smør, er acceptabelt og er en god proteinkilde. Luncheon kød, der er mindst 95 procent fedtfri, anbefales til sandwicher, ifølge Jackson / Seigelbaum Gastroenterology.
Fedtstoffer og olier
Fedt og olier bør begrænses til 3 portioner om dagen på en fedtfattig kost til gallesten, siger Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fedt portioner omfatter 2 el. af avocado; 1 tsk. af margarine eller smør 1 spsk. af almindelig salatdressing 2 spsk. lavt fedt salat dressing; 1 tsk. af olivenolie; 2 tsk. af jordnøddesmør; 2 valnødder; og 1 stribe bacon.
Slik og desserter
Slikter og desserter bør begrænses til at forhindre overdreven kalorieindtagelse, anbefaler Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Vælg sherbet lavet af skummetmælk, frugtis eller fedtfri yoghurt til en kølig, fedtholdig behandling. Vaniljeplader, Graham-krakkere og gingersnaps er fedtfattige cookie-lignende valg. Marshmallows, gelébønner og hårde slik er fedtfri slik til den person med gallesten.
