Fordøjelsen sker i tre faser. For det første modtager næringsstoffer udskillelser fra bugspytkirtlen og galdeblæren, som begynder nedbrydning af fødevarer i dets individuelle komponenter. Dernæst anvender tyndtarmen sine børste-grænsenzymer for yderligere at hydrolyse fødevaren i absorberbare molekyler. Endelig absorberer tyndtarmen næringsstoffer i væggene til brug i din krops næring. Affaldet, der forbliver efter absorption, bevæger sig ind i tyktarmen, hvor det transporteres ud af kroppen. Hvis noget går galt i et hvilket som helst stadium af denne proces, resulterer malabsorption.
Fysiologi
Fordøjelsesprocessen begynder så snart mad kommer ind i munden. Enzymerne i din spyt og tygeprocessen ændrer madens bid til en bolus - tygget men ufordøjet fødevare. Når du svælger, trykker halsen på bolus i din spiserør, hvor muskulære sammentrækninger af væggene passerer den til maven. Når bolus kommer ind i maven, syrer og enzymer churn det i mindre stykker mad. Først efter at sagen er kommet ind i tyndtarmen og går gennem de tre faser af absorptionen, går bitten af den føde, du indtog, op i individuelle molekyler, der er små nok til at passere gennem tyndtarmen og give næring til din krop.
malabsorption
En række forhold kan forårsage en fejl i absorptionsprocessen. Disse omfatter sygdom, medicinering, traumer og genetisk forbundne tilstande. Hvis du undlader at absorbere næringsstoffer i den mad, du spiser, opstår der sundhedsmæssige problemer. Nogle former for malabsorption gælder for de fleste næringsstoffer, mens andre påvirker en bestemt. Den mest almindelige form for malabsorption, cøliaki, forekommer hos mennesker, der ikke kan fordøje gluten, et protein, der findes i hvede, byg og rugkorn. Imidlertid kan malabsorption forekomme som følge af obstruktion eller sygdom i galdeblæren, leversvigt, pankreasygdom, unormal tarmmobilitet, overvældning af bakterier og mange andre sygdomme og anomalier.
Symptomer
Det første symptom på malabsorption af protein er ødem. Uden protein mister du et vigtigt enzym, der hjælper med at balancere din krops væsker. Dine ankler, fødder og hænder bliver mærkbart hævede. Dine sko og ringe føler sig strammere, og dine led er stiv. Hvis du trykker på en finger ind i undersiden af din skinne, forlader du et aftryk i huden, der tager mange minutter at vende tilbage til sin normale form. Dette viser pitting ødem. Malabsorption vil få dig til at tabe sig, give dig kronisk diarré og abdominal distention. Et barn med cøliaki oplever en forsinkelse i væksten. En variant af cøliaki symptomer kan vises som et udslæt, der har pustler og føles meget kløende. Ikke alle mennesker med cøliaki oplever udslæt.
Behandling
I tilfælde af proteinmalabsorption skal en glutenfri diæt følges. Du kan sikkert få det protein du har brug for fra kød, fjerkræ, fisk, æg og mejeri. At transportere overskydende væske rundt kan lægge unødigt pres på dit hjerte og lungerne. Diarré og vægttab vil få dig til at føle sig svag og svag. Bøger, kostvaner og informative programmer om en glutenfri diæt florerer. Mange restauranter tilbyder nu retter, der ikke indeholder gluten. Inden for to uger efter at skifte til en glutenfri diæt, vil dine symptomer blive bedre. Sørg for at besøge din læge for en diagnose, før du begynder diætet.
