Diabetes, en metabolisk lidelse, der forstyrrer insulinproduktionen, ramte 23,6 millioner amerikanere i 2007, ifølge American Diabetes Association. Diabetes kræver kosttilpasninger for at holde blodsukkerniveauerne inden for et acceptabelt interval. Høje blodsukkerniveauer kan skade blodkar, herunder i øjnene og nyrerne. Diabetikere kan spise mad, så længe de inkorporerer det i deres daglige kulhydratgodtgørelse.
Diabetisk madplan
Hver diabetiker skal følge en fødevareplan specielt designet til dem. Overvægtige diabetikere følger en plan for nedsat kalorieindhold, som også begrænser daglige kulhydrater. Diabetiske kostvaner begrænser generelt kulhydratindtag til et vist antal kulhydrater pr. Måltid eller dagligt. Selvom komplekse kulhydrater, såsom fuldkorn, tilføjer mere næringsværdi end simple sukkerarter, der findes i slik, kan du spise slik i moderation, så længe dit kulhydratantal forbliver inden for grænserne. Personer på et kalorihøjde på 1600-2000 dage kan for eksempel spise otte stivelser om dagen, ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders.
Næringsværdi
Ernæringsværdien af yoghurt afhænger af den type, du spiser. Fedtfedt Fage plain Græsk yoghurt indeholder 20 gram fedt, 31 procent af dit daglige fedtindtag og 16 g mættet fedt, 80 procent af dit daglige indtag, mens dets 2 procent indeholder 4 g fedt, 3 g fra mættede fedtstoffer . Fage fedtfri mærke har slet ingen fedt. Fage plain 2 procent yoghurt har 8 g kulhydrat i forhold til 19 g, alt fra sukker til jordbærsmagen. Dannon's Fruit on the Bottom jordbær indeholder endnu mere sukker, 28 g. En portion indeholder også ca. 6 til 17 g protein afhængigt af typen af yoghurt og beholderstørrelse.
Fordele
Yoghurt leverer en fremragende kilde til calcium samt protein. En servering kan levere mellem 8 og 25 procent af dit daglige calciumindtag afhængigt af mærke og serveringsstørrelse. Du har brug for omkring 60 g protein om dagen, så en servering af Fage 2 procent ren græsk yoghurt med 17 g leverer næsten 33 procent af dit daglige indtag. At vælge en almindelig yoghurt snarere end en frugt yoghurt reducerer dit simple sukkerindtag. Nogle yoghurt indeholder også levende kulturer, som reducerer gærinfektioner og øger immunsystemet.
Ulemper
Hele fedt yoghurt indeholder mættet fedt, som kan øge din chance for at udvikle aterosklerose. Aterosklerose, en opbygning af plaque i arterierne, kan forårsage hjertesygdomme eller slagtilfælde; diabetikere har øget risiko for begge. At vælge reduceret fedtfattig yoghurt, uden tilsat frugt, eliminerer både tilsat sukker og noget eller hele det mættede fedt.
Overvejelser
Hvis du har diabetes, kan du spise yoghurt så længe du indarbejder det i din daglige fødevareplan. Da en diabetisk kost begrænser kulhydrater, vælger du yoghurt uden tilsat frugt og derefter tilføjer din egen friske frugt giver dig mere mad og en højere ernæringsværdi end at spise yoghurt med tilsatte ingredienser som høj fructose majssirup, forfatter og børnelæge Dr. William Sears anbefaler. Læs etiketterne omhyggeligt, da næringsværdien varierer betydeligt fra mærke til mærke.
