Fisken er lav i mættet fedt og leverer en god dosis af visse næringsstoffer, såsom protein, ifølge American Heart Association. Frisk fisk er tilgængelig hos de fleste supermarkeder, men det kan være dyrt, og du finder ikke altid den type, du leder efter. Frossen fisk er et godt alternativ. Du vil sandsynligvis finde mere sort, og det er ofte lavere i pris også.
Frosne Fisk Grundlæggende Fakta
Frossen fisk er lav i mættet fedt og indeholder omega-3 fedtsyrer, som kan hjælpe med at sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjerteproblemer, ifølge American Heart Association. Fed fisk, såsom ørred, laks og makrel, er din bedste chance for at øge dit indtag af omega-3 fedtsyrer. De fleste fisk, såsom ørred, torsk, kuller og laks, leverer også små mængder jern og calcium.
Friske vs Frosne
Fisk, som du køber fra din købmands fryser, er frosset, så snart den er fanget. Det betyder at du får alle de næringsstoffer du ville have, hvis du spiste det samme stykke fisk frisk fra vandet og måske endnu mere. Optagelse til frossen fisk øger også de sorter, du har til rådighed, fordi du ikke behøver at vente på dine yndlingsarter til at være i sæsonen. Frossen fisk er også god for miljøet, fordi det hjælper med at reducere affaldet og reducerer forsendelsesressourcerne, der er nødvendige for at få det fra vand til bord så hurtigt som muligt, ifølge "National Geographic."
Frossen fisk og kviksølvforurening
Mens American Heart Association anbefaler, at folk spiser fisk regelmæssigt, bør visse personer være forsigtige med hensyn til visse typer fisk. Større fisk, såsom haj, kongemakrel, sværdfisk og tilefish, kan indeholde store mængder kviksølv ifølge U.S. Food and Drug Administration. Gravide kvinder og børn bør slet ikke spise disse slags fisk. Fordi kviksølv har en negativ indvirkning på hjernen og neurologisk udvikling, bør disse populationer vælge lavere kvicksilversorter som laks, tilapia, torsk og ferskvandørred. Spørg din læge om tun, fordi de ugentlige og månedlige grænser varierer efter alder og type. For eksempel bør de fleste ikke spise mere end 6 ounce ton tun per uge, ifølge American Heart Association.
Holde din fisk sund
American Heart Association anbefaler at du spiser mindst to portioner fisk hver uge, og frosne fisk tæller mod det mål. Vælg frosne fiskepakker, der ikke revnes eller åbnes, fordi åbne pakker kan være forurenet med bakterier, der kan gøre dig syg. Kig efter pakker af frossen fisk i midten eller i bunden af fryseren, anbefaler også US Food and Drug Administration. Tøf frosne fisk nedsænket i en skål med koldt vand i køleskabet eller på afrimningsindstillingen på din mikrobølgeovn. Nyd din fisk bagt, broiled eller grillet, fordi disse madlavningsmetoder ikke tilsætter meget fedt, som stegning gør.
