Ifølge National Kidney Association er den største dødsårsag blandt patienter med kronisk nyresygdom hjertesygdom. Af denne grund anbefales nyrepatienter rutinemæssigt at følge en hjertesund kost. American Heart Association anbefaler en hjertesund kost, der indeholder 4,5 kopper frugt og grøntsager om dagen, hele korn og fire portioner nødder, bælgfrugter og frø. Dette kostregiment strider mod kostbegrænsninger for patienter med fremskreden nyresygdom, der skal begrænse deres indtag af kalium og fosfor; mange hjerte-sunde valg indeholder store mængder af disse mineraler.
Lavkaliumgrøntsager
Ifølge National Kidney Foundation kan patienter med kronisk nyresygdom opfylde grøntsagskravene til en hjertesund kost med små portioner af asparges, grønne bønner, selleri, ærter, courgetter, løg, svampe og majs. Halv-koppede portioner af disse grøntsager kvalificerer sig som lavkaliumfoder.
Mange andre grøntsager som egern squash, butternut squash, rødbeder, broccoli bør undgås, fordi de er højt kalium fødevarer.
Kogte gulerødder er et hjertesundigt valg for patienter med avanceret nyresygdom. Rå gulerødder er dog uden for grænserne, fordi de indeholder for meget kalium.
Lavkaliumfrugter
National Kidney Foundation kategoriserer kirsebær, druer, ananas, mandariner, hindbær og jordbær som kaliumfødevarer.
Frugter som bananer, meloner af enhver art, mango, appelsiner og tørrede frugter indeholder for meget kalium og bør undgås af patienter med fremskreden nyresygdom.
Udlakte kartofler
Nogle højt kaliumfoder såsom kartofler og søde kartofler kan nydes af patienter med avanceret kronisk nyresygdom, hvis kalium udtages ud af dem. National Kidney Foundation anbefaler at skære kartoflerne i små stykker og sænke dem i flere timer i ti gange deres volumen varmt vand. Efter blødning skal kartoflerne skylles og koges i en stor mængde frisk vand.
Lavfosfor fødevarer
De fleste fødevarer indeholder naturligt noget fosfor, og fosfater tilsættes til fødevarer for at udvide deres holdbarhed tilføje mere. Mælk, hård ost, øl, tørrede bønner, ærter, nødder, møtrikker, kakao og mørkfarvet sodavand indeholder meget fosfor og bør undgås af nyrepatienter, hvis serumfosforniveauer er høje. National Kidney Foundation anbefaler, at nyrepatienter erstatter mælk i kaffe med nondairy creamer, erstatter tørrede bønner med grønne bønner, hårde oste med fedtfattige flødeost og is med sorbet eller en frugtpopsikel, som alle er hjerte-sunde alternativer.
