Protein er en væsentlig del af den menneskelige kost. National Institutes of Health påpeger, at hver celle i menneskekroppen indeholder protein, ligesom alle menneskelige væsker undtagen urin og galde. Protein hjælper med at reparere beskadigede celler og oprette nye. Mens kød er en væsentlig kilde til protein, er der masser af proteinkilder, der ikke er afledt af dyre kilder.
Tofu
Tofu er en fornuftig protein erstatning for dem, der ønsker at undgå animalske produkter. Ifølge Vegetarian Society, anbefales det, at den gennemsnitlige person bruger 45 til 55 g protein om dagen. En 5 oz. servering af tofu, som er afledt af sojaplanter, indeholder 10,3 g protein. Tofu kan blandes med grøntsager og saucer for at gøre det til en komplet måltid.
bønner
Harvard School of Public Health kalder bønner et "bedste bud", hvis du leder efter en mad, der vil levere protein. En 8 oz. servering af bagt bønner indeholder 11,5 g protein. Du kan skifte bønnesorter til smag og til brug i forskellige opskrifter. Garbanzo, nyre, sort og andre bønner er alle fremragende proteinkilder.
nødder
Harvard School of Public Health anbefaler også nødder, hvis du er på en dyrfri protein kost. Ikke alene giver nøtter en proteinkilde, de indeholder vitaminer, mineraler og naturlige fibre. Selv om forskellige nødder varierer i deres proteinindhold, er de alle en god kilde. En enkelt ounce af jordnødder indeholder for eksempel 7,3 g protein.
müesli
Vegetarforeningen anbefaler også müsli som proteinkilde. En 4,5 oz. servering af denne blanding af havre, nødder, hvede og frugt indeholder normalt 7,7 g protein. Dette er en god morgenmad mulighed, hvis du leder efter et protein boost i morgen.
