Bygvand gøres ved at simre byg og redde madlavningen. Det kan hjælpe dig med at miste et par ekstra pund, hvis du drikker det lige før hvert måltid, mens du følger en kaloriebegrænset kost. Det har også en fordel i forhold til rent vand, fordi det bevarer nogle af kornets næringsstoffer, men det er ikke et vægttabs panacea.
Byg vand til vægttab
Bygvand kan reducere kalorierne væsentligt i din kost, hvis det er vant til at erstatte sødede drikkevarer. Det kan også hjælpe med vægttab, hvis du drikker det før måltider, ifølge forskere fra Virginia Tech, som studerede effekten af at drikke almindeligt, flaskevand på vægttab.
Forskerne delte overvægtige voksne i to grupper. Begge grupper fulgte tilsvarende lavt kalorieindhold, men kun en gruppe drak 2 kopper af flaskevand forud for hvert måltid. Efter 12 uger tabte vanddrikkegruppen 44 procent mere vægt end ikke-vandgruppen, ifølge fedme i februar 2010.
Mens man drikker drikkevarer før et måltid, kan det hjælpe dig med at spise mindre, så har forskerne også bemærket, at deltagerne registrerede deres vandindtag. At holde en diætbog øger bevidstheden om fødevareforbrug og er forbundet med bedre vægttabsresultater.
Calorie Count
Et mærke af bygvand rapporterer, at en halv kop har 18 kalorier og 4 gram kulhydrater. Dette er ikke nok til at ødelægge din kost, men når du taber, tæller hver kalorieindhold. Også, hvis du drikker en hel kop, får du 36 kalorier. Sørg for at inkludere kalorierne fra bygvand med dit daglige indtag.
Byg korn er normalt spændt ud af vandet, men nogle gange beholdes en portion og blandes med vandet. Mens dette tilføjer næringsstoffer, øger det også kalorierne. Kun en fjerdedel kop kogt perlebyg har 48 kalorier.
Næringsstoffer i bygvand
En kop ubehandlet skrogbyg leverer 79 procent af den daglige værdi af thiamin baseret på en daglig kalorieindhold på 2.000 kalorier. Det har også 29 procent af den daglige værdi af vitamin B-6 og 31 procent af riboflavin. Fordi disse vitaminer er vandopløselige, vil omkring 10 procent til 25 procent af den samlede mængde af hvert vitamin i hele korn ende i dit vand.
Byg korn indeholder nogle vandopløselige proteiner, som også vil finde deres vej ind i vandet. Protein er kendt for at understøtte vægttab ved at bidrage til en følelse af fylde.
Byg er en rig kilde til fiber, jern, magnesium, zink og selen. Du får dog kun disse næringsstoffer, hvis nogle af kornene blandes med vandet.
At lave bygvand
Du kan lave bygvand ved at lægge en kop skroget eller perlebyg i 8 kopper kogende vand, koge i 30 minutter og strakke vandet i en krukke. For ekstra smag skal du koge det med kanelsticks eller hakket ingefær. Når vandet er væk fra varmen, tilsæt mynteblade og citron eller appelsinjuice. Hvis du bruger et sødemiddel som honning eller agave nektar, skal du tilføje deres kalorier til din daglige tally, fordi de vil bidrage til vægttab.
Tretti minutter kan ikke være lang nok til fuldt ud at tilberede kornene, ifølge Cooks ordbog. Hvis du har en anden gryde med kogende vand klar, kan du hurtigt overføre kornene i puljen, færdig med at lave byg og nyde den på dit næste måltid.
