Du er måske overrasket over at lære at din morgen appelsinjuice er et produkt fra Kina. Det vil sige, at orangen ikke forekom naturligt, men er en cultivar af kinesisk grapefrugt og mandarin orange "opfundet" i Kina for århundreder siden. I dag nyder frugten hele verden. Træet giver også blomstervand, som giver en delikat smag og duft til verdensmad, aromaterapi og kosmetik.
Om Orange Flower Water
Det er fristende at tro, at appelsinblomstvand er lavet af blomstret af appelsintræet. Orangeblomstvand er imidlertid et biprodukt af dampdestillation for at opnå den æteriske olie, der er lavet af blade, pulp, skræl, frø og bark af træet. Den producerede olie er kendt som neroli æterisk olie. Visse fraktioner af denne olie adskilles ved at udnytte deres hydrofile kvaliteter, hvilket betyder, at de er opløselige i vand. Resultatet er appelsinblomstvand, selv om udtrykket anvendt i herbalisme og aromaterapi for at henvise til dette stof er blomst hydrosol.
Aromaterapi fordele
Orange blomstvand er beroligende, når det tilsættes til badvand. Fordi det kun indeholder den essentielle olies "kerne", er det sikkert at bruge direkte på huden uden yderligere fortynding. Elizabeth Anne Jones, forfatter til "Awaken to Healing Fragrance: The Power of Essential Oil Therapy", antyder spritzing orange blomstvand på dine templer og på bagsiden af din hals for at køle af, når vejret er varmt eller fugtigt. Hun anbefaler specifikt at bruge orange blomstvand for at lette hovedpine eller nervøs spænding. CJ Puotinen, forfatter af "The Encyclopedia of Natural Pet Care", siger, at den aktuelle anvendelse af appelsinblomstvand lindrer angst og stress og fremmer sårheling i kæledyr.
Kulinariske anvendelser
I Europa tilføjer kokke blomstervand til kager, pudder og andre bagværk og konfektioner. Orange blomstvand er især populært i mellemøstlige retter. I det sydlige USA giver appelsinblomstvand en delikat aroma til scones, en slags hurtigbrød, der typisk serveres med smør og syltetøj eller frugtsirup. Brugen af appelsinblomstvand i madlavning er især almindeligt i Florida, hvor appelsinblomsten er statsblomsten.
Kosmetiske fordele
Blomsthydrosoler, som f.eks. Orange blomstvand, findes i en række hudcremer og hudtoner, da de hjælper med at hydrere tør hud og berolige solbrændt eller følsom hud. Fordi orange blomstvand indeholder hydrofile egenskaber, virker det som et naturligt overfladeaktivt middel og emulgator for at forbedre anvendelsen af lotioner og andre kosmetik. Hårplejeprodukter, såsom shampoo og balsam, kan indeholde orange blomstvand, som hjælper med at gøre håret hår og tilføjer glans. Hydrosol er også værdsat for sin lette duft, som passer godt sammen med andre botaniske dufte.
