Nogle af reglerne for en sund kost er ret indlysende - fjerner sig fra fastfood leddene, siger "nej" til stegte fødevarer, og hold chips og kager til et minimum. Desværre involverer smarte mere end blot at undgå notorisk usunde fødevarer.
Lurker bag facaden af ord som "organisk", "fedtfri" og "naturlig" er en hel masse fødevarer, der kan dræbe en kost og pakke på kalorierne. Så her er en advarsel for enhver velmenet sund eater: Bare fordi det lyder nærende betyder det ikke, at en fødevare faktisk er god for dig.
Lurker bag facaden af ord som "organisk," fedtfri "og" naturlig "er en hel masse fødevarer, der kan dræbe en kost og pakke på kalorierne.
1. Salat
Den største faldgrube med salat ruinerer et veggiefyldt måltid med hundredvis af kalorier i dressing. "Kontroller etiketten", rådede Keri Gans, en registreret diætist og forfatter af "The Small Change Diet." Ofte har dressing med salat på en restaurant flere kalorier end en candy bar. "Bestil dressing på siden," sagde Gans. "Du bør ikke lægge mere end 60 kalorier af dressing på salat."
2. Smoothies
Blending af frugt med frosne yoghurt lyder som en sikker ild sundt snack. Men Tara Miller, registreret diætist og grundlægger af Achieve Balance Wellness and Nutrition Counseling advarer mod for meget af en god ting. "Folk tror, at fordi det er frugt, er det sundt," sagde hun. Men de fleste smoothies - især dem, der sælges i specialbutikker - er 16 til 32 oz. og indeholder for mange portioner af kulhydrater. Så hold det lille, og prøv at tilføje grøntsager til dine smoothies, når det er muligt.
3. Sojamelk
Både soja og mandelmælk er gode muligheder for dem, der er laktoseintolerante. Men mange mennesker tager jævnligt vanilje eller sødede sorter af disse drikkevarer i betragtning, idet de overser sukker og udelukkende tager hensyn til de sunde konnotationer af ordet "soja" eller "mandel". Hvis de søde versioner er alt, hvad du kan tolerere, anbefaler Miller at undgå den tilsatte sukker ved at blande en teskefuld vaniljesmakende til den usøede slags.
4. Granola
Granola er en mad, som de fleste mennesker overvejer et uber-sundt morgenmad valg. Men granola kan også være meget højt i sukker og lavt i fiber, siger Gans. "Når du leder efter granola, skal du læse etiketten omhyggeligt," sagde hun. "Ikke alle granola er skabt lige." Sørg for, at korn eller granola du vælger fra butikshyllen har mindst 4 eller 5 g fiber.
5. Muffins
Du rushing for at komme til arbejde i tide og dash ind i den nærmeste kaffebar for at hente en hurtig morgenmad. I sundhedens navn er dine øjne trukket til de klidmuffiner, der vises ved siden af donuts. Men lad ikke ordet "klid" eller "yoghurt" narre dig, når det kommer til muffins, advarer Miller. "Tænk mere på dem i donutkategorien," sagde hun. Klidmuffiner indeholder ofte ekstra fedt, der er nødvendige for at holde klanen sammen. Og de fedtfrie versioner indeholder normalt ekstra sukker for at kompensere for den nedsatte mundfølelse og smag.
6. Sushi
Denne kan være overraskende, da tun, laks og andre fisk, der almindeligvis findes i sushi, er lige så magre som det bliver. Men når du faktor i cremeosten i din Philadelphia-rulle eller mayonnaise i de fleste krydrede tunfisker, tæller kalorierne skyrockets. Portions størrelse betyder også, siger Gans. Hold dig til tre ruller eller mindre, og vælg brun ris, når det er muligt.
7. Tyrkiet Brugere
Når en burgerstrang rammer, bliver den kaloriebevidste person ofte til en kalkunburger som den næstbedste mulighed. Men vær forsigtig, advarer Gans. "Hvis du har en kalkunburger lavet med mørkt kød og hud, kan det være højere i kalorier end en mørbradsburger," sagde hun. Hvis du er på en restaurant, spørg, om burgeren har mørkt kød og kalkunhud i det. I købmanden er det lidt mere ligetil: Tjek etiketten og vælg en magert kød med mindre end 10 g fedt pr. Portion, Gans rådgiver.
8. Frosne måltider
Der er en hel del frosne måltid muligheder, der er hurtige og nemme at lave og prale af kalorieindhold. Alligevel er mange også pakket med natrium, siger Angela Ginn, registreret diætist og ejer af ernæringsrådgivningen Learn-2-Live. "Frosne og tilberedte fødevarer kan ofte have en dags værd for natrium," sagde hun, hvilket er ca. 2.300 mg om dagen.
Dekryptere en etiket
Nøglen til at vide, om de fødevarer, du køber, er så næringsrige, som de synes at være i stand til at læse ernæringsetiketterne. Nogle tips fra eksperterne kan hjælpe dig med at navigere oplysningerne om en madpakke:
• Pas på delestørrelse: "Folk savner altid serveringsstørrelsen," sagde den registrerede dietist Tara Miller. Emballagen kan få mad eller drikke til at ligne en enkelt servering, når det faktisk er to eller flere.
• Søg efter fødevarer, der er transfedtfrie: "Transfedt er skadeligt for dit hjerte," sagde Ginn. Mens du er ved det, skal du også scanne etiketten til delvist hydrogenerede olier, en anden ingrediens du bør undgå.
• Forfør ikke med vildledende ord: "Organisk" betyder ikke nødvendigvis, at mad er lavt i kalorier, og "fedtfri" kan være en maske for mange tilsatte sukkerarter til at gemme sig bagud, siger Gans. I stedet for at antage, at disse markedsføringsangivelser angiver en sund mad, skal du tjekke etiketten og være opmærksom på den rækkefølge, ingredienserne er specificeret i. Hvis en usund som sukker er ved eller nær begyndelsen af listen, skal du fjerne fødevaren.
