Den nordiske kost har fået meget buzz i denne uge, og ikke kun fordi folk er nysgerrige efter at lære at spise som en viking. Ifølge den nye forskning, der blev fremlagt på Alzheimers Association International Conference, er den nordiske kost (sammen med middelhavsdiet og MIND-diætet) ikke kun gavnligt for hjertesundhed og bekæmpelse af kræft. Det kan også være nyttigt for at øge hjernens sundhed - mindske risikoen af demens med op til en tredjedel.
Men hvad er det præcist?
Den nordiske diæt er en lidt modificeret version af Middelhavsdiet. Den bruger rapsolie i stedet for oliven og indeholder ikke-rodfrugter, frugter som æbler, pærer og ferskner, korn, fjerkræ, fisk, te, vand og endda en lille vin. (Sørg for at moderere dit indtag af både olivenolie og rapsolier, da kun en spisesked kan være omkring 120 kalorier).
Forskere kiggede på spisevaner af 2.223 demensfrie svenske voksne, der fulgte en nordisk kost i løbet af seks år, og fandt de personer, der stod i kosten på et moderat eller højere niveau, mindre tilbøjelige til at lide betydeligt hukommelsestab og nedsat kognitiv funktion i forhold til dem, der spiste forarbejdede og fede fødevarer.
"Vi fandt ud af, at nogle mere specifikke fødevarer inden for svenske generelle spisevaner kan udøve en betydelig effekt på kognition, der sjældent var blevet overvejet ved tidligere undersøgelser," forklarede leadforsker Dr. Behnaz Shakersain.
Tilknyttet forskning, der blev fremlagt på konferencen, foreslog, at middelhavsdiet og den MIND-diæt (i det væsentlige en kombination af middelhavsdiet og den saltreducerende DASH-diæt) øgede også hjernens sundhed. Selv dem, der ikke fulgte kosten til brevet, var stadig 18 procent mindre tilbøjelige til at vise værdiforringelse.
"At spise en sund plantebaseret kost er forbundet med bedre kognitiv funktion og omkring 30 procent til 35 procent lavere risiko for kognitiv svækkelse under aldring," forklarede lead author Claire McEvoy fra Health and Retirement Study af University of California, San Francisco's School af medicin.
"Den fælles karakteristika for alle disse sunde spisemønstre var vægten på højere indtag af plantebaseret mad. Men vi mener, at specifikke fødevarer kan være de vigtigste spillere i hjernens sundhed, "siger Dr. Shakersain.
Hvis du overvejer at komme på hjerte-og-hjerne-sunde bandwagon, her er en god liste over de bedste fødevarer til dit hjerte (samt hvad man skal undgå).
Hvad synes du?
Følger du en nordisk kost? Vil disse fund motivere dig til at begynde at spise mere hjerte-sunde fødevarer? Klager den nordiske kost på dig? Fortæl os hvad du synes i kommentarerne!
