Pankreatitis er inflammation i bugspytkirtlen - den store kirtel bag maven, der udskiller enzymer, der anvendes til fordøjelsen. Mens akut pancreatitis opstår pludselig, udvikler kronisk pankreatitis gradvist og fortsætter på lang sigt. Den mest almindelige årsag til kronisk pankreatitis er langvarig, overdreven alkoholbrug, ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse. En sund kost, udover medicinske behandlinger, kan bidrage til at reducere symptomer på pankreatitis, som kan omfatte mavesmerter, diarré, kvalme, opkastning og utilsigtet vægttab.
Fungere
En sund kost, herunder visse fødevarer, har til formål at forebygge eller reducere symptomer på kronisk pankreatitis. En passende kost giver tilstrækkelige kalorier, fødevarer og næringsstoffer, som styrker dit immunforsvar og forbedrer dit generelle velvære. Da fødevarenallermer kan udløse pancreatitisflare-ups, ifølge University of Maryland Medical Center (UMMC), bør du undgå mistænkte allergener, som kan omfatte mejeriprodukter, hvede, majs, soja og tilsætningsstoffer til fødevarer.
Optimale fødevarer
Ideelle fødevarer til kronisk pancreatitis giver værdifulde mængder næringsstoffer, såsom B-vitaminer og jern, og antioxidanter, såsom vitamin C, E-vitamin og carotenoider. UMMC anbefaler helkorn, grønne grøntsager og havgrøntsager som optimale kilder til B-vitaminer og jern. Farverige frugter og grøntsager, såsom bær, citrusfrugter, tomater, paprika og squash, er rige kilder til antioxidanter. Fødevarer, der er rig på protein af høj kvalitet, såsom fisk, bælgfrugter, fedtfattige mejeriprodukter og magert kød, understøtter vævsreparation og giver styrke til genopretning. Fattig fisk, såsom laks og albacore tun, giver omega-3 fedtsyrer, som kan bidrage til at reducere betændelse i fordøjelseskanalen. Komplekse kulhydrater, såsom fuldkorn, søde kartofler og bagt kartofler, giver rigelige mængder glukose - din krops primære energikilde. Sunde fedtstoffer, som forbedrer næringsabsorption, mætning og hjernefunktion, omfatter olivenolie, rapsolie, nødder, frø og avocado.
Mad, der skal undgås
Ligesom nogle fødevarer forbedrer dit velvære, når de står overfor pancreatitis, kan andre fødevarer forværre dine symptomer. UMMC foreslår at undgå raffinerede kulhydrater, såsom beriget brød, pasta, korn og snacks, rødt kød og transfedt, som findes i margarine, forkortelse og mange kommercielt tilberedte cookies, kager, kiks, kager, frosne måltider og fastfood.
Kosttilskud
Mens sunde fødevarer er optimale kilder til næringsstoffer, kan kronisk pancreatitis forårsage næringsstofmangel, især hvis din krop har svært ved at absorbere næringsstoffer korrekt. Med din læge godkendelse og vejledning kan kosttilskud hjælpe. Kosttilskud, der kan give fordele, omfatter multivitaminer, fiskeolietilskud, co-enzym Q-10, probiotika og antioxidanttilskud til alfa-liposyre og resveratrol.
Forslag
Ud over at spise en sund, afbalanceret kost kan andre livsstilsfaktorer bidrage til at reducere symptomerne på pankreatitis. UMMC anbefaler at forblive hydreret ved at forbruge 6 til 8 glas renset vand dagligt og udøve moderat i cirka 30 minutter, fem dage om ugen. Begræns eller undgå koffein og alkohol, og når du bruger en mindre sundt mad, såsom slik eller stegte fødevarer, skal du holde din portionsstørrelse beskeden. For bedste resultater, søg vejledning og overvågning fra din læge eller diætist.
