Både kartofler og smør er forholdsvis billige, så en bagt kartoffel med smør kan være en overkommelig, let at tilberede skål. Kartofler er rige på kulhydrater, og smør giver meget fedt, så at tilføje en kilde til protein ville gøre dette til et godt afrundet måltid. Bagt kartofler med smør er ikke ideelle til alle kostvaner, men de giver nogle gavnlige næringsstoffer.
Kalorier
Bagt kartofler med smør er relativt høje i kalorier. En mellemstort bagt kartoffel med en vægt på 173 g, toppet med 1 spsk. af smør, giver 263 kalorier. Dette repræsenterer ca. 13 procent af det daglige anbefalede indtag på 2.000. Du kan forbrænde kalorierne i en mellemstort bagt kartoffel med 1 el. af smør ved jogging i 27 minutter eller in-line skating i 17 minutter.
Fed
Selv om kartofler er næsten fedtfri, består smør næsten udelukkende af fedt. Således er en bagt kartoffel med smør rig på fedt; en mellemstort kartoffel med 1 el. af smør har 11,7 g fedt, 7 g af det mættet. Denne mængde mættet fedt er næsten halvdelen af American Heart Associations daglige foreslåede grænse på 16 g. Forbruger for meget mættet fedt kan øge risikoen for hjertesygdomme.
Kulhydrater
Bagt kartofler er rige på kulhydrater. En 173 g kartoffel med 1 el. af smør giver 36,6 g kulhydrater. Kulhydrater er din krops primære brændstofkilde, så en bagt kartoffel med smør kan være en god snack at vælge før en atletisk indsats.
Fiber
Smør indeholder ingen kostfibre, men bagte kartofler gør. En mellemstort bagt kartoffel med 1 el. af smør giver ca. 4 g fiber. Dette næringsstof fremmer mæthed, hjælpemidler til regulering af blodsukker og kan hjælpe med til at understøtte sundheden i dit fordøjelsessystem.
Protein
Både smør og bagt kartofler er lave i protein. En mellemstort bagt kartoffel med 1 el. smør giver 4,4 g protein. Institut for Medicin anbefaler at spise 0,8 g protein pr. Kilogram kropsvægt dagligt, da protein hjælper med at opbygge og vedligeholde kroppens væv. Hvis du vejer 180 lb. ville dette ligge til 65 g.
Mineraler og vitaminer
Smør er stort set uden mineraler, men bagt kartofler er rige på kalium og magnesium. Smør giver noget vitamin K, mens bagt kartofler indeholder folat og cholin, to typer af B-vitaminer.
