Enzymer er specialiserede proteiner, der tjener som biokatalysatorer til næsten alle kemiske reaktioner i en levende organisme. Uden enzymer vil de reaktioner, som vi normalt tager for givet, som omdannelse af glukose til cellulær energi, aldrig forekomme. Enzymatisk aktivitet er den hastighed, hvormed et enzym fuldender en kemisk reaktion og producerer et slut kemisk produkt. En enzyms specifikke aktivitet beskriver den enzymatiske hastighed pr. Milligram enzym.
Trin 1
Identificer enzymatisk reaktion. Find data om den specifikke enzymatiske reaktion, du er interesseret i; Dette findes nemt online eller i en lærebog som "Biochemistry", skrevet af Dr. Reginald Garret og Dr. Charles Grisham. Se for eksempel den enzymatiske reaktion af alkohol dehydrogenase, et enzym, der omdanner en alkohol til et aldehyd.
Trin 2
Find den enzymatiske hastighed. Den enzymatiske hastighed betegnes undertiden som enzymenheden. En EU defineres som mængden af produkt dannet pr. Minut under definerede betingelser, såsom pH og temperatur. I eksemplet danner alkohol dehydrogenase 30 mikrogram aldehyd pr. Minut, ved en pH 7,0 og en temperatur på 37 grader Celsius. Derfor er EU af alkohol dehydrogenase lig med 30 mikrogram pr. Minut.
Trin 3
Find mængden af enzym. For at bestemme specifik aktivitet skal du vide mængden af enzym, der kræves for at producere en vis mængde af produktet. Mængden af produkt skal være den samme, der produceres om et minut, som bruges til at bestemme EU. I eksemplet blev 1 mikrogram alkohol dehydrogenase anvendt til at bestemme, at EU svarer til 30 mikrogram pr. Minut.
Trin 4
Beregn den specifikke aktivitet. En enzyms specifikke aktivitet beregnes ved at dividere EU med milligramerne enzym anvendt til beregning af EU. I eksemplet med alkohol dehydrogenase beregner du dette enzyms specifikke aktivitet:
Specifik aktivitet = EU / milligram enzym anvendt
Specifik aktivitet af alkohol dehydrogenase = 30/1 = 30
Ting du skal bruge
- Blyant
- Papir
- Lommeregner
- Enzymdata
Tips
- Får ikke fanget op i detaljerne i reaktionen. Mange biokemiske reaktioner lettet af enzymer kræver flere udgangskomponenter og har flere produkter. Kun koncentrere sig om det primære slutprodukt, da mange af de andre komponenter kun er nødvendige for reaktionen at forekomme. Eksemplet her anvendes ikke som en absolut værdi og er kun hypotetisk. Den specifikke aktivitet af et hvilket som helst bestemt enzym kan ændres afhængigt af de betingelser, som målingerne eller observationerne blev foretaget.
Advarsler
- Hvis du bruger internetbaseret information til at finde information til en enzymatisk reaktion, skal du sikre dig, at den er fra en pålidelig kilde, f.eks. Et peer-reviewed videnskabeligt papir eller fra en universitetsbaseret hjemmeside.
