Avocados er den højeste fede frugt, der eksisterer, med undtagelse af kokosnødden. Det meste af fedtet i en avocado kommer fra en hjertesund sundt type umættet fedt, medens det meste af fedtet i en kokosnød er mættet. Der er flere sorter af avocadoer. Fedtindholdet i avocados varierer afhængigt af typen og hvor den dyrkes.
typer
bunke av avocado Fotokredit: prwstd / iStock / Getty Images Avocados adskiller sig i kvaliteter som udseende og størrelse. The California Hass avocado, der nogle gange markedsføres som "Haas", er den mest populære type avocado i USA. Den har en stenlig brunbrun hud. Den større, pæreformede Fuerte avocado er temmelig almindelig uden for USA og har en mørkegrøn hud. Hass-avokado vejer ind på ca. 8 ounce, mens Florida-sorten kan vokse til at være så stor som 5 pund. Florida avocados er lavere i fedt og kalorier end Hass avocados, men har ikke så rig på en smag.
Hass Avocado
Haas avocados på træ Fotokredit: Amanda Grandfield / iStock / Getty Images Haas avocados har en meget nutty, rig, cremet lysegrøn frugt. En 100 gram servering af rå California eller Hass avocado giver 167 kalorier og 15 gram fedt, 2 gram mættet fedt og 13 gram umættet fedt. Der er to typer umættede fedtstoffer: enumættede og flerumættede fedtstoffer. Disse fedtstoffer er sundere og findes i fødevarer som olier, nødder, frø, oliven og andre fødevarer. Størstedelen af fedtet i en Hass-avokado, ca. 9,8 gram, er monoumættet.
Florida Avocado
Florida avocado på træ Fotokredit: mikrogen / iStock / Getty Images Florida avocados har en lysegrøn, glat, tynd hud og er normalt dråbeformet. Dette er kun en meget generel beskrivelse, da der er mere end 56 forskellige sorter af Florida avocadoer, ifølge University of Florida. En 100 gram servering af en gennemsnitlig rå Florida avocado giver 120 kalorier og 10 gram fedt, 2 gram mættet og 8 gram umættet. Som Hass-avokadoer er over halvdelen af fedtet, eller ca. 5,5 gram, enumættet.
Monoumættet fedt
snittet avocado Fotokredit: tycoon751 / iStock / Getty Images Ifølge diætretningslinjerne for amerikanere bør total fedtindtagelse være mellem 20 og 35 procent af de samlede kalorier. På en 2.000 kalorieindhold koster 30 procent kalorier fra fedt 65 gram. Derudover anbefaler DGA'erne at de fleste fedtstoffer kommer fra kilder til flerumættede og monoumættede fedtsyrer, såsom fisk, nødder, frø, oliven, avocado og vegetabilske olier.
Sundhedsmæssige fordele
skiveskåret avocado Fotokredit: NadiaCruzova / iStock / Getty Images Ifølge American Heart Association kan monounsaturated fedtstoffer hjælpe med at reducere LDL eller "dårlige" kolesterolniveauer i dit blod; hvilket reducerer din risiko for at udvikle hjertesygdomme og slagtilfælde. Derudover hjælper de med at udvikle og vedligeholde kroppens celler. De fleste fødekilder til monoumættede fedtstoffer, såsom avocado, er højt i vitamin E, et antioxidant næringsstof. Dette er gavnligt, fordi de fleste amerikanere ikke spiser nok af dette vitamin.
