De fleste amerikanere spiser mere brød end de tror. Du har sikkert toast til morgenmad, en sandwich, panini eller sub til frokost, og et par stykker hvidløgsbrød med din middag. Brød omfatter også pizza dej, burger boller, bagels, engelsk muffins, fransk baguette, ruller og croissanter. De fleste brød er relativt lave i fedt og højt indhold af kulhydrater, som passer til de amerikanske retningslinjer for næringsmiddelindustrien. Men hvis du har højt triglycerider, kan spise meget brød faktisk forværre din situation og forringe din kardiovaskulære risikoprofil.
Kulhydrater og triglycerider
Triglycerider er en type fedt i dit blod, der adskiller sig fra blodkolesterolniveauet. Triglycerider under 100 mg pr. Deciliter er bedst for at mindske risikoen for at udvikle hjertesygdomme. Mange faktorer kan hæve dine triglycerider, herunder abdominal fedme, mangel på fysisk aktivitet, rygning, stress og alkohol. I din kost er kulhydrater, snarere end fedt eller kost kolesterol, næringsstoffet, der er mest forbundet med høje triglycerider. Hvis din kost indeholder for store mængder stivelse eller sukkerarter, vil din krop begynde at konvertere disse ekstra kulhydrater til fedt eller triglycerider, og dine triglyceridniveauer kan stige over det ønskede interval.
Brød og kulhydrater
Brød er en af de største kilder til carbs i den amerikanske kost. Uanset om du vælger raffinerede korn, fuld hvede eller fuldkorn, indeholder alle kornbaserede produkter betydelige mængder kulhydrater. For eksempel giver et stykke brød normalt ca. 15 gram kulhydrater, en bagel har 66 gram kulhydrater, en croissant indeholder 31 gram kulhydrater, en skive pizza giver mellem 36 og 41 gram kulhydrater og en 12 tommer sub indeholder mere end 90 gram kulhydrater. Hvis du spiser flere brødprodukter hver dag, eller spis en stor serveringsstørrelse, kan dine triglycerider være høje.
Low Carb Dieter og Triglycerider
Hvis carbs er en stor del af din kost, reducerer dit brødindtag eller eliminerer brød helt, i hvert fald i en vis periode for at vurdere, hvordan denne ændring kan påvirke dit helbred, kunne hjælpe dig med at bringe dine triglycerider inden for målområdet. I en undersøgelse begrænsede overvægtige deltagere deres carbindtag ved at reducere brød og andre carb-rige fødevarer i et år og var i stand til at sænke deres triglycerider med 59 milligram per deciliter, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i maj 2009 i "American Journal of Clinical Ernæring." Gruppen tildelt den fedtholdige diæt reducerede deres triglycerider i mindre grad med 32 milligram pr. Deciliter.
Begrænsning af dit brødindtag
Hvis du føler, at din kost er rig på brød og andre højtcarbohydrater, skal du prøve at begrænse dit indtag af brød og sukkerholdige fødevarer i en periode på en måned. Før du begynder, skal du konsultere din læge for først at diskutere dine kostændringer og få noget blodarbejde udført, så du har noget at sammenligne dine triglyceridniveauer til, når du har reduceret dit brødindtag. Udskift din skål på morgenmaden med en skål stålskåret havre eller en omelet med spinat og ost. I stedet for din sandwich til frokost, har du en stor salat eller brug salatblade til at lave en brødfri pakning. Til middag kan du lave en pizza på grillede aubergine skiver eller portobello caps eller simpelthen serverer kylling, fisk eller kød med en stor bunke af nonstarchy grøntsager, såsom asparges, broccoli eller paprika kogt i olivenolie. Prøv at inkludere mindst to ugentlige servering af omega-3 fedtsyre-rige fisk, såsom sild, laks, albacore tun, sardiner eller ørred, fordi omega-3 fedtstoffer også kan hjælpe med at reducere triglyceriderne.
